<![CDATA[Blog]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/ Wed, 22 Feb 2012 23:42:59 +0000 Zend_Feed http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss <![CDATA[Variazione IVA al 21%]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/variazione-iva-21-percento/ Thu, 15 Sep 2011 18:25:24 +0000 <![CDATA[Idee Regalo Natale 2011]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/idee-regalo-natale-2011/ idea regalo per Natale 2011 che sia adatta sia come regalo per un uomo che come idea regalo per una donna puoi sicuramente visitare l'Enoteca della Compagnia del Cavatappi che ti propone per il prossimo Natale 2011 un ampio catalogo di prodotti selezionati tra quelli dei più conosciuti e rinomati produttori italiane ed esteri. Come regalo per uomo vi proponiamo di scegliere tra la nostra selezione di vini, magari scegliendo l'annata in cui vi siete conosciuti o sposati, o quella in cui è nato il vostro primo figlio, o scegliere una grappa in cofanetto in legno, una verticale di vini, un ottimo rum. Durante l'acquisto potete scrivere il messaggio che volete inviare e sarà nostra cura di riportarlo nel bigliettino che inseriremo all'interno del pacco. Come regalo per donna potete scegliere tra le confezioni di cioccolatini della Venchi, ma anche un vino, sempre dell'annata che vi rimanda ad un'occasione da ricordare, la pasta di gragnano, le marmellate e le confetture siciliane ma anche il tè inglese. E se fai più di un regalo non ha bisogno di fare più ordini, con un unico acquisto seleziona tutti i prodotti che vuoi regalare ed inviali ai tuoi cari pagando una sola volta. Sul nostro sito web, acquistando più bottiglie della stessa etichetta, hai la possibilità di usufruire di sconti che possono arrivare al 18%. Inoltre, cerca tra i prodotti, quelli che ti danno diritto a ricevere la spedizione gratuitamente. Per ogni chiarimento contattaci sia per email che per chat. Buon Natale 2011]]> Tue, 02 Aug 2011 19:02:32 +0000 <![CDATA[Acqua Perrier]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/acqua-perrier/ Acqua Perrier disponibile sia nel formato da ml 200 che in quello da ml 750.

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]]> Mon, 18 Jul 2011 11:29:38 +0000 <![CDATA[Confetti di Sulmona]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/confetti-di-sulmona/ Confetti di Sulmona ed è diventato Eventi Time corner. La maggior parte dei confetti sono senza glutine e quindi sono adatti per i celiaci. Disponibili in diversi gusti, con mandorla e senza. Trovi sempre il Confetto adatto per ogni occasione: Nascita, Comunione, Cresima, Matrimonio, Anniversario, Laurea, Compleanno e per ogni altra tua necessità.

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]]> Tue, 01 Mar 2011 11:20:49 +0000 <![CDATA[BRONSugar un mondo di zucchero di canna]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/bronsugar-zucchero-di-canna/ BRONSugar è un approccio moderno e raffinato al mondo dello zucchero proveniente da cinque paesi. Le gamma BRONSugar si compone di cinque tipologie di zucchero di canna:

Zucchero Mauritius Muscovado

Zucchero di canna bruno di qualità Demerara. Aroma forte e deciso con spiccati sentori di liquirizia, caramello e miele, cristalli piccoli e di colore bruno. Con elevato contenuto di melassa.

Zucchero Brasil

Zucchero di canna proveniente dalle coltivazioni biologiche. Sprigiona fragranze di miele d'acacia e vaniglia, cristalli fini e regolari di colore avorio brillante.

Zucchero Guadeloupe

Zucchero di canna bruno di qualità Demerara. Aroma di tè verde con fragranze tipicamente caraibiche, cristalli di medie dimensioni dal colore dorato brillante.

Zucchero Swaziland

Zucchero di canna bruno di qualità Demerara. Sottile gusto di vaniglia con sentori floreali e aroma di crema al latte, cristalli grandi e di colore dorato.

Zucchero Malawi

Zucchero di canna Demerara non raffinato. Aroma intenso di liquirizia accompagnato da note floreali e di frutta secca, cristalli grandi e di colore bruno.

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]]> Thu, 06 Jan 2011 21:55:37 +0000 <![CDATA[Tre Bicchieri del Gambero Rosso 2011: Veneto]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/2011-veneto-tre-bicchieri-del-gambero-rosso/
  • Amarone della Valpolicella Classico Calcarole 2006 - Guerrieri Rizzardi
  • Amarone della Valpolicella 2006 - Corte Sant'Alda
  • Amarone della Valpolicella 2006 - Fattoria Garbole
  • Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2006 - Tenuta Sant'Antonio
  • Amarone della Valpolicella Classico 2006 - Allegrini
  • Amarone della Valpolicella Classico 2003 - Cav. G. B. Bertani
  • Amarone della Valpolicella Classico 2006 - Brigaldara
  • Amarone della Valpolicella Classico Campomasua 2005 - Massimino Venturini
  • Amarone della Valpolicella Classico Casa dei Bepi 2005 - Viviani
  • Amarone della Valpolicella Classico Sergio Zenato 2005 - Zenato
  • Amarone della Valpolicella Classico Vaio Armaron Serègo Alighieri 2005 - Masi
  • Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Monte Ca' Bianca 2005 - Lorenzo Begali
  • Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Monte Sant'Urbano 2006 - Fratelli Speri
  • Bianco di Custoza Mael 2009 - Corte Gardoni
  • Breganze Cabernet Vigneto Due Santi 2008 - Vigneto Due Santi
  • Cartizze Brut V. La Rivetta 2009 - Villa Sandi
  • Colli Berici Cabernet Vigneto Pozzare 2007 - Piovene Porto Godi
  • Colli Euganei Cabernet Borgo delle Casette Riserva 2006 - Il Filò delle Vigne
  • Colli Euganei Cabernet Sauvignon Ireneo Capodilista 2007 - La Montecchia - Emo Capodilista
  • Custoza Superiore Amedeo 2008 - Cavalchina
  • Custoza Superiore Ca' del Magro 2008 - Monte del Frà
  • Lugana Superiore Molceo 2008 - Ottella
  • Montello e Colli Asolani Il Rosso dell'Abazia 2007 - Serafini & Vidotto
  • Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry Giustino B. 2009 - Ruggeri & C.
  • Prosecco di Valdobbiadene Grave di Stecca Brut 2009 - Nino Franco
  • Recioto di Gambellara 2007 - La Biancara
  • Soave Classico Calvarino 2008 - Leonildo Pieropan
  • Soave Classico Campo Vulcano 2009 - I Campi
  • Soave Classico Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2008 - Gini
  • Soave Classico Monte Fiorentine 2009 - Ca' Rugate
  • Soave Classico Staforte 2008 Prà
  • Soave Classico Vigneto di Foscarino 2008 - Inama
  • Soave Superiore Il Casale 2009 - Agostino Vicentini
  • Valpolicella Superiore 2006 - Marion
  • Valpolicella Superiore Roccolo Grassi 2007 - Roccolo Grassi
    • ]]>     Sat, 04 Dec 2010 18:35:44 +0000     <![CDATA[Tre Bicchieri del Gambero Rosso 2011: Alto Adige]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/2011-alto-adige-tre-bicchieri-del-gambero-rosso/
  • Alto Adige Gewürtztraminer Movado 2009 - Andriano
  • Alto Adige Gewürztraminer Kastelaz 2009 - Elena Walch
  • Alto Adige Gewürztraminer Nussbaumer 2009 - Tramin
  • Alto Adige Lagrein Abtei Riserva 2007 - Muri-Gries
  • Alto Adige Lagrein Linticlarus Riserva 2007 - Tiefenbrunner
  • Alto Adige Lagrein Scuro Mirell 2008 Waldgries - Christian Plattner
  • Alto Adige Moscato Giallo Passito Serenade 2007 - Caldaro
  • Alto Adige Moscato Giallo Passito Sissi Graf von Meran 2008 - Merano
  • Alto Adige Pinot Bianco Dellago 2009 - Santa Maddalena/Cantina Produttori Bolzano
  • Alto Adige Pinot Bianco Sirmian 2009 - Nals Margreid
  • Alto Adige Pinot Bianco Strahler 2009 - Stroblhof
  • Alto Adige Santa Maddalena Classico 2009 - Pfannenstielhof - Johannes Pfeifer
  • Alto Adige Sauvignon Praesulis 2009 - Gumphof - Markus Prackwieser
  • Alto Adige Sauvignon Sel. Flora 2009 - Girlan
  • Alto Adige Sauvignon St. Valentin 2009 - San Michele Appiano
  • Alto Adige Terlano Pinot Bianco DeSilva 2009 - Sölva & Söhne
  • Alto Adige Terlano Pinot Bianco Eichhorn 2009 - Manincor
  • Alto Adige Terlano Pinot Bianco Vorberg Riserva 2007 - Terlano
  • Alto Adige Valle Isarco Pinot Grigio 2009 - Köfererhof - Günther Kershbaumer
  • Alto Adige Valle Isarco Riesling Praepositus 2008 - Abbazia di Novacella
  • Alto Adige Valle Isarco Sylvaner 2009 - Garlider - Christian Kerchbaumer
  • Alto Adige Valle Isarco Sylvaner R 2009 - Köfererhof - Günther Kershbaumer
  • Alto Adige Valle Isarco Veltliner 2009 - Hoandlhof - Manfred Nössing
  • Alto Adige Valle Isarco Veltliner 2009 - Kuenhof - Peter Pliger
  • Alto Adige Valle Isarco Veltliner 2009 - Strasserhof
  • Alto Adige Valle Venosta Riesling 2009 - Falkenstein - Franz Pratzner
  • Alto Adige Valle Venosta Riesling 2009 - Unterortl - Castel Juval
    • ]]>     Fri, 01 Oct 2010 11:10:24 +0000     <![CDATA[Tre Bicchieri del Gambero Rosso 2011: Sicilia]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/2011-sicilia-tre-bicchieri-del-gambero-rosso/
  • Cabernet Sauvignon 2008 - Tasca d'Almerita
  • Cartagho Mandrarossa 2008 - Settesoli
  • Cometa 2009 - Planeta
  • Etna Rosso 2007 - Cottanera
  • Etna Rosso Archineri 2008 - Pietradolce
  • Etna Rosso Santo Spirito 2008 - Terre Nere
  • Etna Rosso Sciarakè 2008 - Destro
  • Faro Palari 2008 - Palari
  • Harmonium 2008 - Firriato
  • Marsala Vergine Riserva 1981 - Pellegrino
  • Nero d'Avola Versace 2008 - Feudi del Pisciotto
  • Neromàccarj 2007 - Gulfi
  • Sàgana 2008 - Cusumano
  • Saia 2008 - Feudo Maccari
  • Tancredi 2007 - Donnafugata
    • ]]>     Fri, 01 Oct 2010 10:58:32 +0000     <![CDATA[Tre Bicchieri del Gambero Rosso 2011: Trentino]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/2011-trentino-tre-bicchieri-del-gambero-rosso/
  • Granato 2007 - Foradori
  • Teroldego Rotaliano Maso Cervara 2007 - Cavit
  • Trento Altemasi Graal Brut Riserva 2003 - Cavit
  • Trento Balter Riserva 2004 - Balter
  • Trento Brut Domini 2005 - Abate Nero
  • Trento Brut Letrari Riserva 2005 - Letrari
  • Trento Extra Brut Perlé Nero 2004 - Cantine Ferrari
  • Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Brut 2001 - Cantine Ferrari
  • Trento Methius Brut Riserva 2004 - Dorigati
    • ]]>     Fri, 01 Oct 2010 10:51:13 +0000     <![CDATA[Tre Bicchieri del Gambero Rosso 2011: Puglia]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/2011-puglia-tre-bicchieri-del-gambero-rosso/
  • Castel del Monte Rosso Vigna Pedale Riserva 2007 - Torrevento
  • Gioia del Colle Muro Sant'Angelo Contrada Barbatto 2007 - Chiaromonte
  • Gioia del Colle Primitivo 2007 - Polvanera
  • Masseria Maime 2008 - Tormaresca
  • Nero 2007 - Zecca
  • Primitivo di Manduria Es 2008 - Fino
  • Primitivo La Signora 2007 - Morella
  • Rasciatano Nero di Troia 2008 - Rasciatano
  • Salice Salentino Rosso Donna Lisa Riserva 2006 - Leone de Castris
  • Salice Salentino Rosso Selvarossa Riserva 2007 - Due Palme
    • ]]>     Fri, 01 Oct 2010 10:45:17 +0000     <![CDATA[Tre Bicchieri del Gambero Rosso 2011: Liguria]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/2011-liguria-tre-bicchieri-del-gambero-rosso/
  • Colli di Luni Vermentino Costa Marina 2009 - Lambruschi
  • Colli di Luni Vermentino Lunae Etichetta Nera 2009 - Cantine Lunae Bosoni
  • Riviera Ligure di Ponente Pigato Cycnus 2009 - Poggio dei Gorleri
  • Riviera Ligure di Ponente Vermentino 2009 - Bianchi
  • Riviera Ligure di Ponente Vermentino Le Serre 2008 - Lupi & C.
  • Rossese di Dolceacqua Bricco Arcagna 2008 - Terre Bianche
  • Rossese di Dolceacqua Superiore Vigneto Posau 2008 - Maccario Dringenberg
    • ]]>     Fri, 01 Oct 2010 10:38:46 +0000     <![CDATA[Wine Advocates Awards]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/wine-advocates-awards/
    Taurasi Pago dei Fusi 2004 - 95+ punti
    E' un vino Rock, trionfo di amarene, prugne, tabacco, liquirizia ed incenso: un tessuto di superba ricchezza.
    Taurasi Fatica Contadina 2004 - 94 punti
    Vino scuro, potente, in cui in sentori di frutti neri, erbe, catrame, fumo ed anice si amalgamano come acquerelli in un dipinto. Perché è chiamato Barolo del Sud lo si può capire solo degustandolo.
    Taurasi Campore 2004 - 93 punti
    Ricco concentrato di frutti scuri, mentolo, spezie e liquirizia. Invecchia in botti di rovere francese, che conferiscono aromi e sapori balsamici.
    Taurasi Pago dei Fusi 2003 - 93 punti
    Vino esplosivo, ricco di sentori di fumo, cioccolato, cuoio, spezie ed amarene. Rileva finezza ed eccezionale equilibrio.
    Greco di Tufo 2009 - 91 punti
    Vino vivace, che richiama alla memoria pesche bianche, fiori e menta, in un connubio di eleganza ed armoniosità.
    Aglianico 2008 - 90 punti
    L'Aglianico è un gioiello di vino in cui amarene, lamponi, spezie, cuoio e liquirizia si fondono magnificamente in questo rosso di media corposità.
    Falanghina 2009 - 90 punti
    E' uno splendido bianco dotato di sorprendente ricchezza nella sua espressione che rimanda alla frutta tropicale. Assolutamente coinvolgente.
    Coda di Volpe 2009 - 90 punti
    E' un vino che rileva sentori minerali, note di cenere e terriccio e che cattura tutta la generosità della sua annata.
    Fiano di Avellino 2009 - 90 punti
    Un bianco che rileva tutti gli aromi ed i sapori tipici del suo vitigno: 2009, un'annata generosa.
    ]]>     Wed, 14 Jul 2010 09:36:09 +0000     <![CDATA[Tre Bicchieri 2010: Sardegna]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/tre-bicchieri-2010-sardegna/ Tre Bicchieri del Gambero Rosso 2010 Sardegna: ]]> Fri, 19 Mar 2010 15:21:10 +0000 <![CDATA[Tre Bicchieri 2010: Sicilia]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/tre-bicchieri-2010-sicilia/ Tre Bicchieri del Gambero Rosso 2010 Sicilia: ]]> Thu, 18 Mar 2010 17:09:04 +0000 <![CDATA[Tre Bicchieri 2010: Calabria]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/tre-bicchieri-2010-calabria/ Tre Bicchieri del Gambero Rosso 2010 Calabria: ]]> Wed, 17 Mar 2010 15:15:14 +0000 <![CDATA[Tre Bicchieri 2010: Basilicata]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/tre-bicchieri-2010-basilicata/ Tre Bicchieri del Gambero Rosso 2010 Basilicata:
    • Aglianico del Vulture Basilisco 2006 - Basilisco
    • Aglianico del Vulture Don Anselmo Riserva 2005 - Paternoster
    • Aglianico del Vulture Titolo 2007 - Elena Fucci
    ]]>     Tue, 16 Mar 2010 14:47:59 +0000     <![CDATA[Tre Bicchieri 2010: Puglia]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/tre-bicchieri-2010-puglia/ Tre Bicchieri del Gambero Rosso 2010 Puglia: ]]> Fri, 12 Mar 2010 11:57:08 +0000 <![CDATA[Tre Bicchieri 2010: Campania]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/tre-bicchieri-2010-campania/ Tre Bicchieri del Gambero Rosso 2010 Campania: ]]> Thu, 11 Mar 2010 16:35:19 +0000 <![CDATA[Tre Bicchieri 2010: Molise]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/tre-bicchieri-2010-molise/ Tre Bicchieri del Gambero Rosso 2010 Molise: ]]> Thu, 11 Mar 2010 11:18:38 +0000 <![CDATA[Tre Bicchieri 2010: Abruzzo]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/tre-bicchieri-2010-abruzzo/ Tre Bicchieri del Gambero Rosso 2010 Abruzzo: ]]> Wed, 10 Mar 2010 14:48:58 +0000 <![CDATA[Tre Bicchieri 2010: Lazio]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/tre-bicchieri-2010-lazio/ Tre Bicchieri del Gambero Rosso 2010 Lazio: ]]> Tue, 09 Mar 2010 15:21:31 +0000 <![CDATA[Tre Bicchieri 2010: Umbria]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/tre-bicchieri-2010-umbria/ Tre Bicchieri del Gambero Rosso 2010 Umbria: ]]> Mon, 08 Mar 2010 12:33:41 +0000 <![CDATA[Tre Bicchieri 2010: Marche]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/tre-bicchieri-2010-marche/ Tre Bicchieri del Gambero Rosso 2010 Marche: ]]> Tue, 02 Mar 2010 14:57:12 +0000 <![CDATA[Tre Bicchieri 2010: Toscana]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/tre-bicchieri-2010-toscana/ Tre Bicchieri del Gambero Rosso 2010 Toscana: ]]> Mon, 01 Mar 2010 10:15:10 +0000 <![CDATA[Azienda Agricola Cerulli Spinozzi]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/azienda-agricola-cerulli-spinozzi/ Cerulli Irelli Spinozzi di Canzano (TE) tra cui il Montelpulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG Torre Migliori Riserva e non, il Pecorino IGT Cortalto prodotto con uve pecorino, il Montepulciano d'Abruzzo DOC Cerulli Spinozzi, il Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo DOC Cerulli Spinozzi, il Trebbiano d'Abruzzo DOC Cerulli Spinozzi.]]> Thu, 25 Feb 2010 18:58:45 +0000 <![CDATA[Tre Bicchieri 2010: Emilia Romagna]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/tre-bicchieri-2010-emilia-romagna/ Tre Bicchieri del Gambero Rosso 2010 Emilia Romagna: ]]> Tue, 16 Feb 2010 16:09:22 +0000 <![CDATA[Tre Bicchieri 2010: Friuli-Venezia Giulia]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/tre-bicchieri-2010-friuli-venezia-giulia/ Tre Bicchieri del Gambero Rosso 2010 Friuli-Venezia Giulia: ]]> Thu, 11 Feb 2010 19:25:36 +0000 <![CDATA[Tre Bicchieri 2010: Veneto]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/tre-bicchieri-2010-veneto/ Tre Bicchieri del Gambero Rosso 2010 Alto Adige: ]]> Fri, 05 Feb 2010 15:40:17 +0000 <![CDATA[Tre Bicchieri 2010: Alto Adige]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/tre-bicchieri-2010-alto-adige/ Tre Bicchieri del Gambero Rosso 2010 Alto Adige: ]]> Tue, 02 Feb 2010 08:52:39 +0000 <![CDATA[Tre Bicchieri 2010: Trentino]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/tre-bicchieri-2010-trentino/ Tre Bicchieri del Gambero Rosso 2010 Trentino: ]]> Sun, 31 Jan 2010 10:40:18 +0000 <![CDATA[Abbinamenti Birra Menabrea]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/abbinamenti-birra-menabrea/ Tipologia Antipasti Primi Secondi Formaggi Bionda (Lager)
    • Tartare di tonno
    • Alici marinate
    • Prosciutto crudo dolce
    • Zuppe di legumi
    • Pasta al pesto
    • Insalate verdi
    • Crudités
    • Pesce ai ferri
    • Pesce arrosto
    • Carni bianche
    • Uova e verdure
    • Mozzarella
    • Robiola fresca
    • Caciottine
    Ambrata (Amber)
    • Ostriche
    • Frutti di mare
    • Insalata di frutta secca
    • Risotto allo zafferano
    • Spaghetti alla carbonara
    • Minestra di pasta e lenticchie
    • Roast Beef
    • Pesce in umido
    • Scaloppe di pollo
    • Formaggi stagionati
    Strong
    • Insaccati importanti
    • Crocchette di patate con formaggio
    • Pasta e fagioli
    • Risotto ai frutti di mare
    • Verze e salsicce
    • Sauté di cozze
    • Carni rosse
    • Coniglio e peperone
    • Parmigiano e pecorini stagionati
    Christmas
    • Insalata di frutta secca e pere con balsamico
    • Polenta al forno con funghi porcini
    • Parmigiana di melanzane
    • Agnello al forno
    • Carni rosse arrosto e alla brace
    • Formaggi a pasta dura stagionati
    • Formaggi erborinati
    ]]>     Tue, 26 Jan 2010 10:34:33 +0000     <![CDATA[Tartufo Fresco]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/tartufo-fresco-vendita/ Tartufo Fresco prodotto in Basilicata dall'azienda Masseria Cozzi.
    • Tartufo Uncinatum, Tuber Uncinatum Chatin
    • Tartufo Bianchetto, Tuber Albidum Pico
    • Tartufo Nero Ordinario, Tuber Mesentericum Vitt.

    Ordine minimo 100 gr. Per informazioni contattaci.

    Tartufo Fresco Tartufo Fresco
    ]]>     Mon, 25 Jan 2010 08:40:36 +0000     <![CDATA[Tre Bicchieri 2010: Lombardia]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/tre-bicchieri-2010-lombardia/ Tre Bicchieri del Gambero Rosso 2010 Lombardia: ]]> Sun, 24 Jan 2010 10:11:10 +0000 <![CDATA[Tre Bicchieri 2010: Liguria]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/tre-bicchieri-2010-liguria/ Tre Bicchieri del Gambero Rosso 2010 Liguria: ]]> Sat, 07 Nov 2009 10:57:00 +0000 <![CDATA[Tre Bicchieri 2010: Piemonte]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/tre-bicchieri-2010-piemonte/ Tre Bicchieri del Gambero Rosso 2010 Piemonte: ]]> Fri, 06 Nov 2009 20:38:00 +0000 <![CDATA[Tre Bicchieri 2010: Valle d'Aosta]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/tre-bicchieri-2010-valle-daosta/ Tre Bicchieri del Gambero Rosso 2010 Valle d'Aosta: ]]> Wed, 04 Nov 2009 19:26:00 +0000 <![CDATA[Mozzarella di Bufala Campana]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/mozzarella-di-bufala-campana/ Mozzarella di Bufala Campana E' nuovamente disponibile la Mozzarella di Bufala Campana prodotta dal caseificio Le Delizie Casearie di Montecorvino Rovella (SA). Fino al 31 ottobre 2009 la mozzarella sarà in offera al prezzo di Euro 9,90 anziché Euro 11,99.]]> Sat, 10 Oct 2009 12:08:00 +0000 <![CDATA[Cutizzi, Serrocielo e Pietracalda da Feudi di San Gregorio]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/cutizzi-serrocielo-e-pietracalda-da-feudi-di-san-gregorio/
  • Cutizzi 2008
  • Serrocielo 2008
  • Pietracalda 2008
    • Il Cutizzi 2008 è in offerta, acquistando 6 bottiglie si avrà lo sconto del 10%, acquistandone 12 lo sconto sale al 20%.]]>     Mon, 21 Sep 2009 12:04:00 +0000     <![CDATA[Stabilizzatore Termico Wice]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/stabilizzatore-termico-wice/ raffreddavino Wice è realizzato in materiali atossici e riciclabili. Disponibile in quattro colori: bianco, grigio, rosso e nero.]]> Thu, 17 Sep 2009 09:40:00 +0000 <![CDATA[Nuovi arrivi di settembre da Cantine del Notaio]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/nuovi-arrivi-di-settembre-da-cantine-del-notaio/
  • La Firma 2006
  • Il Repertorio 2006
  • La Firma 2006 Magnum
  • Il Rogito 2006
  • Il Sigillo 2005
    • Queste ed alcune altre bottiglie dello stesso produttore sono abbinabili alla confezione esagonale da 1 bottiglia ed alla confezione esagonale da 3 bottiglie.]]>     Sat, 12 Sep 2009 11:41:00 +0000     <![CDATA[Pasta di Gragnano del Pastificio Faella]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/pasta-di-gragnano-del-pastificio-faella/
  • Rigatoni
  • Mezzi Rigatoni
  • Paccheri
  • Pennoni
  • Penne a Candele
  • Bucatini
  • Pasta Mista
    • ]]>     Mon, 07 Sep 2009 09:26:00 +0000     <![CDATA[Nuovi arrivi Guido Berlucchi di settembre]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/nuovi-arrivi-guido-berlucchi-di-settembre/
  • Cellarius Brut 2005 Magnum
  • Cellarius Brut 2005
  • Cuvée Imperiale Pas Dosé
  • Cuvée Imperiale Max Rosé
  • Cellarius Rosé 2004
    • Il Cellarius Rosé 2004 è in offerta con lo sconto del 40%.]]>     Tue, 01 Sep 2009 12:17:00 +0000     <![CDATA[Ornato 2005 Pio Cesare]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/ornato-2005-pio-cesare/ Ornato 2005 è un Barolo DOCG prodotto dall'azienda piemontese Pio Cesare.]]> Mon, 31 Aug 2009 11:41:00 +0000 <![CDATA[Re Manfredi e Basilicata IGT Terre degli Svevi]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/re-manfredi-e-basilicata-igt-terre-degli-svevi/
  • Re Manfredi 2005
  • Basilicata Rosato 2008
  • Basilicata Bianco 2008
    • ]]>     Fri, 21 Aug 2009 18:36:00 +0000     <![CDATA[Fichimori Tormaresca]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/fichimori-tormaresca/ Tormaresca Fichimori Fichimori è un vino rosso, da uve negroamaro, da bere freddo. E' prodotto da Tormaresca, tenuta pugliese di proprietà dei Marchesi Antinori. E' un vino pensato apposta per essere bevuto freddo durante i periodi caldi. Si abbina a pesce crudo, carne alla brace, ai piatti piccanti e dai sapori forti. Fichimori 2008 è in vendita nel sito al prezzo di Euro 7,50.]]> Thu, 20 Aug 2009 17:51:00 +0000 <![CDATA[I prodotti Serego Alighieri]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/i-prodotti-serego-alighieri/ Crema di Marroni gr 340
    Si ottiene artigianalmente da castagne sbucciate unite a zucchero e cotte fino a zucchero e cotte fino a raggiungere una consistenza morbida e spalmabile. Come tradizione, la crema viene profumata con delicata vaniglia.

    Confettura Extra di Ciliegie gr 340
    Si ottiene artigianalmente da ciliegie denocciolate unite a zucchero e portate a giusta consistenza. Di gusto delicato, è facilmente spalmabile con bei pezzi di frutta; è particolarmente adatta alla preparazione di dolci e crostate.

    ]]>     Thu, 06 Aug 2009 09:17:00 +0000     <![CDATA[Calici sotto le Stelle]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/calici-sotto-le-stelle-lauria/ La Compagnia del Cavatappi in collaborazione della Pro Loco Lauria organizza per lunedì 3 agosto 2009 Calici sotto le Stelle, degustazione dei vini dell'azienda Frescobaldi e musica d'autore con Enzo Polito. Siete tutti invitati a partecipare. calici-sotto-le-stelle]]> Mon, 03 Aug 2009 12:15:00 +0000 <![CDATA[I vini dell'azienda Agricola Masi]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/i-vini-dell-azienda-agricola-masi/
  • Costasera Riserva 2004
  • Costasera 2006
  • Vaio Amaron 2004 Serego Alighieri
  • Campofiorin 2006
    • ]]>     Fri, 31 Jul 2009 17:38:00 +0000     <![CDATA[Nuovi Arrivi Azienda Paternoster]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/nuovi-arrivi-azienda-paternoster/
  • Synthesi 2006 - Aglianico del Vulture DOC
  • Don Anselmo 2005 - Aglianico del Vulture DOC
  • Barigliott 2008 - Basilicata IGT
  • Patris 2008 - Basilicata IGT
  • Synthesi 2006 Magnum in cassetta di legno - Aglianico del Vulture DOC
  • Clivus 2008 - Basilicata IGT
  • Sensi Brut - Spumante
  • Moscato Metodo Charmat - Spumante
    • ]]>     Sat, 25 Jul 2009 11:10:00 +0000     <![CDATA[La Compagnia del Cavatappi su TGR Neapolis]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/la-compagnia-del-cavatappi-su-tgr-neapolis/ ]]> Tue, 30 Jun 2009 15:44:00 +0000 <![CDATA[Eubea Riparossa 2005]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/eubea-riparossa-2005/ vino rosso lucano, un Aglianico del Vulture DOC dell'azienda agricola Eubea con sede a Ripacandida in Basilicata. Si tratta del Riparossa 2005, un vino prodotto con uve Aglianico del Vulture al 100%, dal colore granato tipico del melograno, con splendide note di porpora; dal profumo ricco e piacevole, con aromi fruttati e speziati di ottima carnosità con rilievi di ciliegia matura, cioccolato, liquirizia; di eccellente misura anche la parte gustativa che ci riporta tutto quello che avevamo avvertito al naso. Vinificato in modo tradizionale in piccoli contenitori d'acciaio a temperatura controllata, va servito ad una temperatura di 18/20°C, presenta una gradazione di 13,50%/Vol.]]> Thu, 25 Jun 2009 10:24:00 +0000 <![CDATA[Vini Donnafugata]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/vini-donnafugata/
  • Polena 2008
  • Ben Ryè 2007
  • Mille e Una Notte 2006
  • Chiarandà 2006
  • La Fuga 2008
  • Lighea 2008
  • Anthìlia 2008
    • Questi vini si suddividono tra 2 differenti denominazioni: Sicilia IGT e Contessa Entellina DOC.]]>     Wed, 24 Jun 2009 11:37:00 +0000     <![CDATA[Cuvée Tradition Domaine De La Bongran]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/cuvee-tradition-domaine-de-la-bongran/ vino bianco francese attualmente in offerta nella nostra enoteca online. Se comprate 2 bottiglie lo pagate Euro 31,20 anziché Euro 35,40. Vi ricordo che sono disponibili anche cassette per vino in legno da 1,2,3,4 e 6 bottiglie con le quale potrete confezionare i vini acquistati. Sono riservati sconti per quantità se ci contattate tramite email.]]> Wed, 10 Jun 2009 09:25:00 +0000 <![CDATA[Sassicaia Tenuta San Guido]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/sassicaia-tenuta-san-guido/ Sassicaia in primis, traggono molta parte delle proprie qualità dalla particolarissima conformazione morfologica del terreno, unica nella zona di Bolgheri e in Italia. Nel corso di molti decenni, sono stati impiantati diversi vigneti. Tenuta San Guido a Bolgheri conta tre sottozone molto diverse l'una dall'altra, sia per altitudine che per la composizione del terreno. Il centro della tenuta ha diversi vigneti impiantati su uno sperone di sedimenti alluvionali che corre perpendicolare alla costa marina. Le viti beneficiano così della vicinanza del mare ma, al tempo stesso, le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte portano ad una ottimale maturazione dell'uva. Così ogni vigneto di San Guido ha una personalità che il sapiente lavoro degli enologi riesce a trasferire in ogni songola bottiglia che esce dalle cantine. Il Bolgheri DOC Sassicaia è un vino dal colore rosso granata; dal profumo intenso e caratteristico; dal sapore asciutto, caldo, armonico, giustamente tannico. Si accosta ai piatti della grande cucina con carni arrosto o con salse, ideale con piatti a base di tartufo ed abbinato ai grandi formaggi.]]> Wed, 13 May 2009 14:16:00 +0000 <![CDATA[Birra Menabrea]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/birra-menabrea/ Birra Menabrea, prodotta a Biella, si trova in tre differenti tipologie: Bionda (4,80/%Vol.), Ambrata (5,00/%Vol.) e Strong (6,50%/Vol.). E' possibile acquistarla a casse da 24 bottiglie.]]> Wed, 15 Apr 2009 11:49:00 +0000 <![CDATA[Manutenzione Sito]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/manutenzione-sito/ Thu, 02 Apr 2009 16:47:00 +0000 <![CDATA[Il Perlé Nero vince l'Etichetta d'Oro]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/il-perle-nero-vince-letichetta-doro/ Perlé Nero, Pinot Nero in purezza, ha conquistato il maggior ricoscimento, nel suo settore, per la confezione, conquistando l’Etichetta d’Oro al 14° Concorso Internazionale di Packaging del Vinitaly. Infatti, l'ultima creazione di casa Ferrari, è stato definito un fuoriclasse.]]> Sat, 28 Mar 2009 17:45:00 +0000 <![CDATA[Salumificio Sapori di Castelluccio]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/salumificio-sapori-di-castelluccio/ Salsiccia Dolce viene prodotta insaccando in budello naturale l'impasto composto da tagli selezionati di carni provenienti da suini italiani allevati nel territorio del Parco Nazionale del Pollino con l'aggiunta di Peperone di Senise IGP e finocchietto selvatico oltre alla giusta quantità di sale. La stagionatura dura circa 30 giorni. Non sono presenti nè conservanti nè coloranti, a garanzia del rispetto della ricetta tradizionale. La forma tipica è quella di ferro di cavallo, il peso varia dai 150 ai 400 grammi. La Soppressata, invece, è prodotta sempre insaccando in budello naturale l'impasto composto da tagli scelti di carni provenienti da suini allevati nel Parco Nazionale del Pollino, con l'aggiunta di sale e pepe nero in grani. La stagionatura della soppressata è di circa 60 giorni. Non sono presenti conservanti, coloranti o additivi.]]> Fri, 27 Mar 2009 12:37:00 +0000 <![CDATA[Château d'Yquem]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/chateau-d-yquem/ vino francese Château d'Yquem Lur-Saluces, considerato il miglior vino Sauternes. E' un vino molto logevo che, se tenuto con cura, può conservarsi fino ad un secolo. Ogni anno sono prodotte una media di 65.000 bottiglie. Alcune annate, è accaduto 9 volte nel XX secolo (1910, 1915, 1930, 1951, 1952, 1964, 1972, 1974, 1992), il raccolto dell'uva non è stato ritenuto idonea a portare degnamente il nome rinomato del Castello e non sono state prodotte bottiglie di queste annate.]]> Thu, 19 Mar 2009 19:00:00 +0000 <![CDATA[Vini Pio Cesare]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/vini-pio-cesare/ Pio Cesare. Le etichette disponibili sono: L'azienda, fondata nel 1881 dal bisnotto degli attuali proprietari, produce i vini tipici delle Langhe: Barolo, Barbaresco, Nebbiolo, Dolcetto, Barbera e Arneis nelle cantine che si trovano ad Alba.]]> Tue, 17 Mar 2009 13:35:00 +0000 <![CDATA[Pasqua 2009: Colombe Scarpato]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/pasqua-2009-colombe-scarpato/ Pasqua 2009, abbiamo disponibili le Colombe Pasquali della Pasticceria Scarpato di Villafranca (VE). Potete scegliere tra Colomba Classica Coccinella, Colomba allo Yogurt con Fragola, Colomba Farcita al Cioccolato, Colomba Offella Pasquale e Colomba allo Yogurt e Mirtilli. A breve, nella nostra enoteca online, saranno disponibili altre tipologie di colombe dell'azienda Virginia.]]> Wed, 11 Mar 2009 15:53:00 +0000 <![CDATA[The Benriack Whisky]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/the-benriack-whisky/ Distillery of the Year 2007 assegnato nel 2008 dalla rivista statunitense Malt Advocate, la Benriach Distillery si è aggiudicata un riconoscimento ancora più prestigioso: Whisky Distiller of the Year 2009 ottenuto all'evento Icons of Whisky Scotland tenutosi a Glasgow, organizzato dalla rivista Whisky Magazine. Benriach, come vincitore di questo premio, e reputata migliore distilleria della Scozia, è entrata in gara con i rispettivi vincitori d'Irlanda, USA, Canada, Giappone e resto del mondo, per il titolo Overall Whisky Distiller of the Year. Veniamo ora a conoscenza che la Benriach Distillery si è aggiudicata anche il premio di miglior distilleria in assoluto, battendo in finale la giapponese Nikka Distillery e la Heaven Hill Distillery del Kentucky. Il direttore della distilleria Benriach Billy Walker ha commentato: Questo è un traguardo fantastico per un'azienda privata e indipendente, ed è un riconoscimento che riflette il lavoro creativo ed innovativo fatto alla Benriach. E' il culmine di un'avventura fantastica durata cinque anni. BenRiach è infatti divenuta da pochi anni distilleria indipendente, e perciò non più controllata dalle multinazionali che dominano il mercato del Whisky. Fino a poco fa semisconosciuta al grande pubblico, la nuova gestione privata ha permesso il risveglio di questo gigante dormiente. I suoi Whisky, ora non più utilizzati solo nei processi di blending, sono finalmente disponibili sul mercato in varie versioni single malt. BenRiach è una delle pochissime distillerie rimaste con impianto di maltazione interno e l'unica a produrre malti torbati nello Speyside. Fonte: Newsletter Pellegrini Spa]]> Sat, 07 Mar 2009 13:25:00 +0000 <![CDATA[Come degustare i distillati Nonino]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/come-degustare-i-distillati-nonino/ distillati Nonino. Sia che preferiate un certo tipo di grappa, una ÙE®, un distillato di frutta o di miele, utilizzate un bicchiere da assaggio adatto, dal disegno aperto a corolla di tulipano per scoprire le meravigliose caratteristiche dei distillati Nonino. i distillati di grande qualità dovrebbero avere una temperatura fra 10° - 14° e non devono mai essere gelati. E' importante iniziare con i distillati a gradazione più bassa per poi passare a quelli a gradazione più alta. Nella sequenza vanno degustati prima i distillati di gusto delicato per poi passare a quelli aromatici concludendo con i distillati invecchiati. Versate 10 ml di distillato nel bicchiere. Quindi prendete il bicchiere senza agitarlo, portatelo al naso e sentite la parte più volatile del distillato, i delicati profumo di frutta fresca, bacche o uva. Poi agitate gentilmente e annusate di nuovo. Percepite i composti più aromatici. Fate un profondo respiro di aria fresca, prima di portare alla bocca un po' di distillato. Ora proverete quasi un'esplosione di sapori aromatici con effetti speziati e riscaldanti. Bevuto il distillato una straordinaria e intenza sensazione di sapori vi accompagnerà per alcuni minuti.]]> Mon, 02 Mar 2009 17:02:00 +0000 <![CDATA[Liquori dalle regioni italiane]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/liquori-dalle-regioni-italiane/ liquori italiani come: la liquirizia di Calabria prodotta dal Carpentierbe; il mirto di Gallura della Cantina del Vermentino; il nocino prodotto da malli di noce di San Donnino; da Nonino Distillerie l'Amaro di Erbe Alpine Quintessentia e la Prunella Mandorlata; e per finire il limoncello di Capri.]]> Mon, 23 Feb 2009 18:39:00 +0000 <![CDATA[Contest Cattura Questa Stagione: Inverno]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/contest-cattura-questa-stagione-inverno/ Logo del Contest Cattura questa stagione: Inverno Il Blog Pasta, Amore, Fantasia e... organizza un contest che consiste nel catturare gli odori ed i sapori dell'inverno e presentarli attraverso una ricetta. Il contest sarà ripetuto per tutte e quattro le stagioni dell'anno. Si rivolge a tutti i food-blogger ed avrà la durata di circa 1 mese. Trovate tutte le info sul blog del Contest.]]> Wed, 18 Feb 2009 12:33:00 +0000 <![CDATA[Degustazione di Aglianico del Vulture La Firma 2004 Cantine del Notaio]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/degustazione-di-aglianico-del-vulture-la-firma-2004-cantine-del-notaio/ ]]> Tue, 17 Feb 2009 18:26:00 +0000 <![CDATA[La Compagnia del Cavatappi su Facebook]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/la-compagnia-del-cavatappi-su-facebook/ gruppo della Compagnia del Cavatappi. Iscrivendovi sarete sempre aggiornati sulle nostre iniziative, sia quelle che si svolgeranno presso la nostra enoteca di Lauria, sia quelle che si svolgeranno sul sito online. Ti aspettiamo su FB e passa parola!]]> Thu, 22 Jan 2009 09:26:00 +0000 <![CDATA[Poveri, ma belli by Mamma che Buono]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/poveri-ma-belli-by-mamma-che-buono/ Logo Poveri ma Belli Hai nel cassetto la ricetta della nonna? Magari una di quelle ricette della cucina contadina di un tempo che puoi realizzare con ingredienti semplici? Allora siete inviatati a partecipare al concorso organizzato dal blog Mamma che Buono. Il concorso è aperto a tutti i blogger, saranno premiate le prime 3 ricette che soddisferanno i requisiti del concorso. Avete tempo per partecipare fino alla mezzanotte di domenica 1° febbraio 2009. Il regolamento completo lo trovi sulla pagina del concorso sul blog di Mamma che Buono.]]> Tue, 20 Jan 2009 16:15:00 +0000 <![CDATA[La Compagnia dei Blogger 2.0]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/la-compagnia-dei-blogger-2-0/ La Compagnia dei Blogger questa volta nella versione 2.0. Hanno già aderito alcuni food-blogger che stanno recensendo il nostro sito online e sono in attesa di ricevere il pacco con i prodotti. Contiamo nella partecipazione di un numero maggiore di blogger rispetto alla precedente edizione, quindi datevi da fare e partecipate numerosi, la partecipazione è aperta a tutti i blogger.]]> Tue, 13 Jan 2009 19:57:00 +0000 <![CDATA[Patè al Tartufo Nero]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/pate-al-tartufo-nero/ Patè di tartufo Nero Ordinario e Patè di Tartufo Nero Pregiato con noci ed entrambi in olio extravergine di oliva. Su richiesta sono disponibili anche tartufi interi, per un preventivo contattaci.]]> Thu, 08 Jan 2009 15:27:00 +0000 <![CDATA[Offerte, Promozioni e Sconti su tutti i Prodotti a Catalogo]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/offerte-promozioni-e-sconti-su-tutti-i-prodotti-a-catalogo/ Sun, 04 Jan 2009 19:13:00 +0000 <![CDATA[Buon Natale]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/buon-natale-2008/ ]]> Tue, 23 Dec 2008 13:29:00 +0000 <![CDATA[Champagne Krug Grande Cuvée]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/champagne-krug-grande-cuvee/ champagne esaltante che combina armoniosamente ricchezza e freschezza; potenza e finezza. Al di là del contrasto, l'equilibrio. Un'esperienza sensoriale unica. Lo Champagne Krug Brut Grande Cuvée viene tipicamente creato da almeno 50 diversi vini prodotti da tre vitigni, provenienti da circa 20-25 crus, e da 6 a 10 annate diverse. Presenta un colore brillante, un bouquet originale, una consistenza quasi cremosa. Poi, l'esplosione dei sapori che sono vellutati e maturi ed, al tempo stesso, fragranti e freschi.]]> Wed, 17 Dec 2008 12:18:00 +0000 <![CDATA[Ultimi giorni utili per le spedizioni]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/ultimi-giorni-utili-per-le-spedizioni/ Natale ed il tempo necessario per acquistare e ricevere i regali è sempre di meno. Per questo vi invitiamo a fare in fretta visto che proprio all'ultim'ora ci stanno giungendo parecchie richieste. Potete, per maggiore sicurezza, richiedere il fermo deposito presso la sede del corriere GLS più vicina alla vostra città in modo da poter ritirare personalmente i prodotti acquistati.]]> Mon, 15 Dec 2008 17:28:00 +0000 <![CDATA[Grappa Sensea dei Fratelli Branca]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/grappa-sensea-dei-fratelli-branca/ grappe di monovitigno ed il liquore di grappa e miele Sensèa selezionati da Candolini (Fratelli Branca) e apprezzati dai più raffinati intenditori. Nel nostro negozio trovate il liquore di grappa e miele, la grappa monovitigno di moscato, la grappa monovitigno di chardonnay.]]> Wed, 02 Jul 2008 20:15:00 +0000 <![CDATA[A Morano Calabro Sua Maestà Lo Stoccafisso]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/a-morano-calabro-sua-maesta-lo-stoccafisso/ Locandina Stoccu e Patane alla MuranisaLa "Festa della Bandiera", a Morano Calabro (CS), dal 31 maggio al 2 giugno, si arricchisce, quest'anno, di una inedita iniziativa eno-gastronomica. "Stoccu e patane alla muranisa", cucinati secondo la tradizione di casa Mastrascusa, potranno essere degustati nel giardino di via Vigna della Signora al ritmo di folk and soul e dei versi in vernacolo recitati dal maestro Giuseppe Maradei. L'idea, del creativo Luciano Mastrascusa, che ha coinvolto la famiglia e gli amici per dare vita alla tre giorni cultural culinaria, si propone di ricercare una cucina tipica non soltanto nel nome dei prodotti ma anche nella loro essenza fondamentale. Ricostruendo e illustrando (anche attraverso appositi pannelli) la filiera del merluzzo più pregiato: Gadus morhua. Le cui pezzature, selezionate direttamente dall'importatore, sono mediamente di un chilo e tre quarti. Spugnate per circa tredici giorni, con ventiquattro cambi d'acqua. Lo stocco viene cucinato, secondo la tradizione Mastrascusa, in tegame di rame su fuoco a legna per circa un'ora e quarantacinque minuti con olio extravergine di olive biologico della Tenuta Bonfalà Medici, olive nere secche colte da olivi secolari non concimati nei tenimenti di contrada Mangioppo di Morano. Con aggiunta di pepe rosso dolce e peperoni secchi e alloro degli orti moranesi. Una volta pronto, ciò che sarà possibile "assaporare" con tutti i sensi, a Morano sarà non solo lo "stoccu", lo stoccafisso di origine norvegese (merluzzo artico), molto utilizzato nei paesi di collina e di montagna, per la sua capacità di resistere al tempo una volta essiccato. Nel giardino del centro antico moranese si potranno, infatti, annusare i profumi di un borgo d’altri tempi e scoprire la ritualità della preparazione - che avviene con una tempistica "very slow food" - di un "piatto unico", il piatto per antonomasia a Morano, imparandone i più remoti segreti. E tanto per non sottovalutarne la portata (a Morano lo "stoccu" è una vera e propria istituzione), sua Maestà non si farà mancare il compagno di gusto: il vino (IGT, Falanghina Beneventana bianco oppure Val di Neto rosso), proposto anch'esso in tutte le sue sfaccettature, servito - rigorosamente in calici da degustazione -, riverito e spiegato dai sommellier della Compagnia del Cavatappi. Il tutto mentre in sottofondo due musici e un cantore allieteranno con musica folk o altro a richiesta, coinvolgendo in stornelli chi intende cimentarvisi. Versi in vernacolo moranese, tratti dalla raccolta di canti popolari di Vincenzo Severini e passi de “Lo Calascione Scordato”, poemetto in dialetto calabro napoletano, composto da Domenico Bartolo intorno al 1740 a Morano, guideranno, questi ultimi attraverso la voce dell'attore Maradei, i "degustatori" di stocco, patate silane e pane casereccio del Pollino, in sapori e ambienti che faranno rivivere, al pari dello sventolio delle bandiere della festa, un moto temporale degno del migliore "ritorno al passato". Ma presentare una tale prelibatezza, di serata e di piatto, è poca cosa rispetto all'emozione di viverla di persona. Se volete saperne di più: Luciano Mastrascusa 328.67.25.631]]> Thu, 29 May 2008 11:30:00 +0000 <![CDATA[In partenza per il Barcamp Matera 2008]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/in-partenza-per-il-barcamp-matera-2008/ Sig. Prosciutto di San DanieleE' quasi tutto pronto, domani c'è il Barcamp a Matera e stiamo preparando gli ultimi prodotti che serviranno a rifocillare gli oltre 150 blogger che assaliranno la città dei Sassi in occasione di tale evento. Arriveremo con dei nostri amici di alta nobiltà, alcuni di essi hanno già partecipato alla scorsa edizione del MateraCamp, altri si presentano per la prima volta, eccoli: apre le danze Re Prosciutto di San Daniele (in foto), accompagnato dalle Granduchesse Salsiccia di Calabria e Soppressata di Lucania e dal Duca Pecorino di Morano Calabro, suo cugino; i Conti Cardoncelli Funghi di Basilicata e la nobile Nduja di Calabria; il Marchese Rosso Aglianico del Vulture della Terra di Basilicata in compagnia della Signora Liquirizia di Calabria. E non finisce qui!!! Venite al Barcamp e scoprirete il resto, vi aspettiamo!!!]]> Fri, 02 May 2008 15:54:00 +0000 <![CDATA[Materacamp 2008]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/materacamp-2008-barcamp/ Materacamp 2008 che si svolgerà a Matera, la città dei sassi, il 3 maggio 2008. La location sarà l'Albergo Le Monacelle, accanto alla cattedrale, dal quale si potrà godere di un panorama mozzafiato visto che si trova al centro dei due vecchi rioni Sasso Caveoso e Sasso Barisano. Assente di lusso, ma giustificato, sarò proprio l'organizzatore del Barcamp 2008 ovvero Giovanni Calia. Numerosi sono già i blogger che hanno segnalato la loro presenza, se volete partecipare anche voi potete iscrivervi sull'apposito wiki.]]> Mon, 21 Apr 2008 12:54:00 +0000 <![CDATA[Ethnos Musica Antica di Basilicata]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/ethnos-musica-antica-di-basilicata/ ]]> Thu, 17 Apr 2008 13:35:00 +0000 <![CDATA[Buona Pasqua]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/buona-pasqua/ ]]> Sat, 22 Mar 2008 20:31:00 +0000 <![CDATA[Mangia [e bevi] come parli!]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/mangia-e-bevi-come-parli-lauria/ Mangia Come Parli Dal 15 al 24 marzo 2008 a Lauria PZ avrà luogo Mangia [e bevi] come parli! Dieci giorni alla ricerca dei sapori perduti. La riscoperta di tradizioni e sapori enogastronomici del passato per una rivalutazione del territorio e della sua storia in un'ottica concreta di turismo sostenibile; questo è quanto si ripropongono alcuni giovani imprenditori laurioti promotori di questo circuito e presso le cui attività commerciali sarà possibile degustare quegli antichi sapori. L'evento è patrocinato dalla Comunità Montana del Lagonegrese. Menù completo a partire da 15 Euro!!!
    Partecipano a questa manifestazione esclusivamente:
    • Ristorante Lo Zodiaco - Via XXV Aprile - 0973.823399 mappa
    • Ristorante Vecchio Cinema - Largo Plebiscito - 0973.823182 mappa
    • Macelleria Limongi - Contrada Rosa - 0973.821360 mappa
    • Enoteca La Compagnia del Cavatappi - Via Caduti del VII Settembre - 0973.62014 mappa
    Si consiglia la prenotazione.

    Dove:

    Lauria (PZ) - Per Info: 0973 626107

    Menù

    Ristorante Lo Zodiaco

    Ristorante Vecchio Cinema
    Menu 1 Euro 25,00
    • Spiedini di Salsiccia, soppressata e prosciutto marinato; Purè di patate e baccalà, bocconcini di baccalà dorato e fritto;
    • Polenta con Zift (soffritto di maiale e zafferano rosso), acqua salata e baccalà;
    • Cosciotto di castrate al forno;
    • Broccoletti skiuppittiati (saltati in padella);
    • Baccalà e patate a zuppa dolce;
    • Vino bianco e rosso, acqua, caffè.
    Menu 2 Euro 25,00
    • Carpaccio di prosciutto, rucola e pecorino; frittatine di verdure campestri; patate e peperoni soffritti;
    • Ravioli di ricotta, porcini e ricotta salata; cavatelli verza e salsiccia;
    • Pollo ruspante ripieno;
    • Patate fritte;
    • Brasciole (involtini di maiale);
    • Zuppa di cicorie di campo e patate;
    • Torta di frutta secca;
    • Vino rosso Aglianico, vino bianco, acqua di Monticchio, caffè brasiliano.
    Menu 3 Euro 15,00
    • Affettato di salumi del Salumificio Limongi;
    • Fusilli al ragù di capra;
    • Trippa, gliummariddi con patate;
    • Pollo con patate fritte;
    • Vino e bibite.
    		 Menu (periodo dal 15 marzo al 25 marzo) Euro 25,00
    • Antipasto del Pollino (Prodotti Tipici);
    • Rascatieddi cu Zift (Aglio, olio, peperone crusco macinato) o Lagane e fagioli;
    • Agnello alla brace con patate o Salsiccia ai ferri con broccoli;
    • Frutta di stagione;
    • Dessert del giorno;
    • Aglianico, acqua, vino.
    Menu di Pasqua e Pasquetta Euro 35,00
    • Carosello di affettati lucani sottolio del Pollino e formaggio di Moliterno;
    • Ravioli di ricotta;
    • Malfatti Monte Sirino;
    • Capretto alla brace;
    • Arrosto ai funghi porcini;
    • Contorni misti;
    • Frutta di stagione;
    • Dessert del giorno;
    • Aglianico, acqua, caffè.
    ]]>     Mon, 03 Mar 2008 17:02:00 +0000     <![CDATA[Partecipa al Contest e vinci un Prosciutto di Parma da 10 Kg]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/partecipa-al-contest-e-vinci-un-prosciutto-di-parma-da-10-kg/ Taglio del prosciuttoRiparte il nuovo Contest della Compagnia del Cavatappi: dopo le 3 Casse di Birra Menabrea, mettiamo in palio un profumatissimo e gustosissimo Prosciutto di Parma da 10 Kg circa, simile a quello che potete vedere nelle foto allegate a questo post, oltre alcuni premi di consolazione.
    Taglio del prosciutto
    La partecipazione, come consuetudine, è aperta a tutti i possessori di Blog che scriveranno un post che promuova questo contest e contenga almeno un paio di link diretti verso il nostro sito, ti suggeriamo di usare queste parole chiavi. La Compagnia del Cavatappi è un'azienda che ha scelto di utilizzare questo metodo promozionale per meglio posizionarsi nel Web.
    Taglio del prosciutto
    Per partecipare è necessario, dopo aver scritto il post, lasciare un commento in cui scegliete un numero compreso tra 1 e 90. Più persone possono scegliere lo stesso numero: colui che lo avrà scelto per primo si aggiudicherà il Prosciutto, mentre gli altri si aggiudicheranno, come consolazione, una cassa da 6 bottiglie di vino a scelta tra l'Aglianico del Vulture Eubea o il Morellino di Scansano Santa Maria Frescobaldi. I prodotti saranno spediti su tutto il territorio nazionale senza alcun costo aggiuntivo: E' possibile partecipare entro la mezzanotte di venerdì gennaio 2008. Riceveranno il prosciutto e/o il vino coloro che avranno scelto come numero il 1° estratto sulla Ruota Nazionale di sabato 5 gennaio 2008. Se avete domande da farmi sono a disposizione. Buon appetito!!! AGGIORNAMENTO del 20/11/2007 ore 11:40 Sono ammessi a partecipare al contest tutti i blog, anche quelli appena creati ma se, nel momento della chiusura del contest, non avranno dimostrato una costante attività , saranno eliminati. AGGIORNAMENTO del 04/12/2007 ore 11:00 A nostra discrezione, l'aggiudicatario del prosciutto potrebbe aggiudicarsi anche qualche prodotto aggiuntivo in base alla qualità dell'articolo scritto, dei link inseriti, ecc. Ho infatti notato che, e non potrebbe essere altrimenti, la maggior parte dei post è scritto al solo scopo di partecipare al contest e vincere il prosciutto. Ciò non ci invoglia ad organizzarne e/o sponsorizzarne altri in futuro come, per es., Winter Slice organizzato da Andrea Aopletal.]]>     Wed, 14 Nov 2007 18:51:00 +0000     <![CDATA[Tanti regali pronti per Natale]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/tanti-regali-pronti-per-natale/ Tagliere per CioccolatoDa alcuni giorni ci stanno consegnando tutti gli ordini dei prodotti che avevamo ordinato, anche diversi mesi addietro, per prepararci all'imminente periodo natalizio. I prodotti, giornalmente, vengono inseriti sul sito. Sono disponibili diverse confezioni regalo di diverse azienda produttrici, dalle grappe di Bonaventura Maschio alla cioccolata di Domori, dalle Confezioni regalo di Fantinel con calici da degustazione alle grappe Poli, Castagner e tanti altri; ogni giorno è una continua corsa sia per scaricare che per allestire l'Enoteca a Lauria, nonché il sito web. Tra pochi giorni vi faremo entrare nella nostra Enoteca, volete sapere come? A frappè!]]> Fri, 09 Nov 2007 21:37:00 +0000 <![CDATA[I premi del contest Winter Slice]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/i-premi-del-contest-winter-slice/ Ecco i premi che si aggiudicheranno i primi 3 classificati al contest Winter Slice organizzato da Andrea Opletal:

    1° Classificato:
    • 1 Caciocavallo Silano
    • 1 Kg Soppressata
    • 1 Pacco Fagioli di Sarconi
    • 1 Bottiglia Aglianico del Vulture DOC Donpà Regio Cantina
    • 1 Kg Fusilli fatti a mano Pasta di Gragnano
    • 1 Bottiglia Aceto Balsamico ml 200 Villa San Donnino
    2° Classificato:
    • 1 Kg Soppressata
    • 1 Pacco Fagioli di Sarconi
    • 1 Bottiglia Aglianico del Vulture DOC Genesi Regio Cantina
    • 1 Kg Paccheri Pasta di Gragnano
    • 1 Bottiglia Aceto Balsamico ml 100 Villa San Donnino
    3° Classificato:
    • 1 Kg Soppressata
    • 1 Pacco Fagioli di Sarconi
    • 1 Bottiglia Aglianico del Vulture DOC Solagna Regio Cantina
    • 1 Kg Paccheri Pasta di Gragnano
    ]]>     Wed, 24 Oct 2007 18:42:00 +0000     <![CDATA[La Compagnia rifà il Look]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/la-compagnia-rifa-il-look/ catalogo. Attendo i vostri suggerimenti!!!]]> Thu, 11 Oct 2007 18:05:00 +0000 <![CDATA[Winter Slice - il contest di Andrea Opletal]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/winter-slice-il-contest-di-andrea-opletal/ è ufficiale, a metà ottobre parte il nuovo contest fotografico di Andrea Opletal dal titolo Winter Slice ovvero inverno a fette. Il nuovo contest, dopo il successo di Click on the Road, vedrà la partecipazione de La Compagnia del Cavatappi in qualità di sponsor, ed una giuria che valuterà le foto dei partecipanti al contest. Le foto, comunque, saranno votate anche dai lettori del contest. Nei prossimi giorni Andrea ci fornirà maggiori dettagli.]]> Fri, 28 Sep 2007 16:57:00 +0000 <![CDATA[Fusilli alla ricotta]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/fusilli-alla-ricotta/
  • 400 g di fusilli fatti a mano;
  • sale e pepe quanto basta;
  • 1 cipolla;
  • 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva;
  • alcune foglie di basilico fresco;
  • 1 Kg di passata di pomodoro;
  • 50 g di parmigiano grattugiato;
  • 200 g di ricotta di fuscella.
    • In un tegame versate l'olio, la cipolla tagliata a fettine sottili e fate appena indorare il tutto. Subito dopo versate la passata di pomodoro che farete cuocere a fuoco lento per 30 minuti circa. A fuoco spento salate e aggiungete il basilico. A parte avrete, nel frattempo, fatto cuocere i fusilli in abbondante acqua salata per 33 minuti. Sempre a parte avrete, in una scodella, stemperato la ricotta aggiungendo salsa per quanto basta per formare una crema. Versate nella scodella i fusilli appena colati e mescolate il tutto. Servite in tavola avendo cura di aggiungere nei piatti ancora qualche cucchiaio di salsa che avrete lasciato da parte, parmigiano, pepe e qualche foglia di basilico crudo. Da leccarsi i baffi!!! E voi conoscete qualche altra ricetta per cucinare i fusilli fatti a mano? E che vino abbinereste?]]>     Wed, 19 Sep 2007 19:54:00 +0000     <![CDATA[Si riparte!!!]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/si-riparte/ Flickr trovate le foto di alcuni eventi a cui abbiamo partecipato: un ringraziamento ad Antonio Cimadomo che ci ha invitato ad Oppido Lucano per partecipare al Laboratorio di degustazione. Un ringraziamento, inoltre, ai ragazzi dell'Associazione O'Issa che hanno animato diverse serate a Lauria. Tornando al sito avrete sicuramente notato l'arrivo di nuovi prodotti tra i quali la Pasta di Gragnano prodotta dal Pastificio di Nola. Dopo averla assaggiata vi posso garantire che è veramente speciale. Nei prossimi giorni sono in arrivo altri prodotti. Probabilmente organizzeremo un nuovo contest a cui potrete partecipare per vincere dei prodotti tra quelli disponibili nel nostro catalogo. Vi ricordo che è sempre attiva l'iniziativa La Compagnia dei Blogger, indirizzata a tutti i possessori di blogger disponibili a scrivere una recensione riguardante il nostro sito inserendo alcune keyword con il relativo link, tutti i blogger vi possono partecipare.]]> Tue, 11 Sep 2007 16:38:00 +0000 <![CDATA[Laboratorio di degustazione ad Oppido Lucano]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/laboratorio-di-degustazione-ad-oppido-lucano/ DOC Oppido LucanoIl Comune di Oppido Lucano in collaborazione con l'AIS Basilicata - delegazione di Potenza, organizza per giovedì 26 luglio una giornata del vino dal titolo DOC. Il vino ed altre manifestazioni culturali di interesse, che si svolgerà presso il salone del Castello Normanno che per l'occasione sarà aperto al pubblico. Nel corso del pomeriggio si terranno due laboratori di tecnica della degustazione del vino, previsti il primo alle 18 e il secondo alle 19.30, che saranno composti da un numero max di 30 persone. L'iscrizione ha un costo di 3 euro e prevede l'omaggio di un sacchetto e di bicchiere da degustazione. In serata è prevista la presentazione del libro di Gaetano Cappelli "Storia controversa dell'inarrestabile fortuna del vino Aglianico nel mondo", accompagnata dal commento musicale dei Jazz Colour Quartet. La Compagnia del Cavatappi sarà presente con un proprio stand all'interno della festa, con prodotti tipici della Basilicata e vini di tutte le regioni.]]> Mon, 23 Jul 2007 18:06:00 +0000 <![CDATA[Allenatevi al risparmio]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/allenatevi-al-risparmio/ Alenati al risparmio

    Per ogni 25 Euro spesi nel nostro punto vendita di Lauria te ne regaliamo altri 5 da spendere subito. L'offerta è cumulabile, approfittane subito! E per i clienti che acquisteranno online 20% di sconto inserendo il codice ALLENATEVIALRISPARMIO. L'offerta è valida dal 1° luglio al 31 agosto 2007 (tranne i venerdì e i sabato per il solo negozio di Lauria).]]>     Thu, 12 Jul 2007 17:08:00 +0000     <![CDATA[The winner is...]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/the-winner-is/ The winner is…con il n. 3 lupacchiotto. La Compagnia del Cavatappi si congratula con il vincitore!!! Potete anche voi fare altrettanto inserendo un commento. Il vincitore riceverà entro pochi giorni le 3 casse di Birra Menabrea, ovvero 24 bottiglie di Birra Menabrea Bionda, 24 bottiglie di Birra Menabrea Ambrata e 24 bottiglie di birra Menabrea Strong. Al 26, 11, 12 e 85 invieremo, comunque, in assaggio alcune bottiglie di Birra.]]> Mon, 09 Jul 2007 15:25:00 +0000 <![CDATA[Degusto con .... gusto]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/degusto-con-gusto/ Degusto SexTutti i sabato dalle ore 21:00 nella saletta sommelier de La Compagnia del Cavatappi a Lauria (PZ) potete trascorrere una piacevole serata degustando i migliori vitigni italiani ed esteri. Prenotando allo 0973 620142 non correte il rischio di trovare pieno :-) Se vi trovate di passaggio da Lauria venite a trovarci e passeremo qualche ora in compagnia.]]> Wed, 04 Jul 2007 12:30:00 +0000 <![CDATA[Alessandro Specchia vincitore del 3° Premio Cucina Mediterranea]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/alessandro-specchia-vincitore-del-3-premio-cucina-mediterranea/ 3° Premio Cucina Mediterranea sia stato il mio concittadino Alessandro Specchia dell'Istituto Cataldo Agostinelli di Ceglie Messapica (BR). Alessandro ha preceduto, nell’ordine, il campano Salvatore Scoppetta dell’IPSSAR di Nocera Inferiore (SA); il siciliano Domenico Belfiore dell’IPSSAR di Giarre (CT); il lucano Pio Michele Zannella dell’IPSSAR di Melfi ed il calabrese Massimo Tassone dell’Istituto di Serra San Bruno (VV). Il piatto che ha conquistato la giuria presieduta da Gian Paolo Belloni (Executive chef Zeffirino - Ambasciatore della cucina italiana nel mondo) e composta da Lamberto Sposini (giornalista), Gianluigi Zenti (amministratore delegato Academia Barilla), Salvatore de Riso (membro dell'Accademia maestri pasticcieri italiani) e Antonio Vacca (nutrizionista) è stato Cicerchie con cozze nere e cavatelli freschi. Il cuoco cegliese, nuovo ambasciatore della cucina mediterranea nel mondo, si è aggiudicato uno stage del valore di 15mila euro da svolgersi presso l’Accademia Barilla. Ringrazio tutti i nostri clienti che hanno risposto all'invito a votare per Alessandro.]]> Wed, 04 Jul 2007 10:40:00 +0000 <![CDATA[Considerazioni sul contest]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/considerazioni-sul-contest/ La Compagnia del Cavatappi è terminato o quasi. Teoricamente sono stati assegnati tutti i numeri anche se un paio di essi potrebbero ancora essere assegnati ad altri utenti, si tratta dei numeri 43 e 51. Al momento i numeri 46 e 52 sono stati assegnati a 3 utenti, mentre il 47 a 2, ciò per risolvere alcune incongruenze e/o errori nell'assegnazione. Nel caso uscisse uno di questi numeri i concorrenti non dovranno dividersi il bottino ma ciascuno riceverà i 3 cartoni di Birra Menabrea. Abbiamo intenzione di lanciare un nuovo contest tra qualche settimana e con altri prodotti, ma volevo chiedervi di suggerirmi un modo migliore per poter scegliere tra i blog che dovranno aggiudicarsi il premio. Per il momento attendiamo il giorno dell'estrazione, purtroppo non avevamo previsto che il contest terminasse così velocemente!]]> Mon, 25 Jun 2007 11:29:00 +0000 <![CDATA[Il Contest de La Compagnia del Cavatappi]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/il-contest-de-la-compagnia-del-cavatappi/ Ecco che arriva anche il Contest de La Compagnia del Cavatappi. Non vi offriamo Palmari, Ipod o Cellulari dell'ultima generazione ma 3 cartoni da 24 bottiglie di Birra Menabrea: 24 bottiglie di Bionda, 24 di Ambrata e 24 di Strong, con cui il vincitore potrà rinfrescarsi durante l'estate 2007. Il contest si rivolge ai primi 90 blogger che scriveranno un post riguardo quest'iniziativa e linkando con il termine Prodotti Tipici l'URL http://www.lacompagniadelcavatappi.it/catalog/index.php. Per poter partecipare al concorso, dopo aver scritto il post, dovrete inserire un commento scegliendo un numero compreso tra 1 e 90, facendo attenzione a non sceglierne uno già occupato da un altro blogger e segnalando il link al post che avete scritto. Il contest si chiude a mezzogiorno di venerdi 6 luglio ed il vincitore sarà l'utente che avrà scelto il numero corrispondente al primo estratto sulla Ruota Nazionale Sabato 7 luglio prossimo. Le spedizioni avverranno solo su territorio italiano. Semplice, no?

    UPDATE 1: Ovviamente i post contenenti link con l'attributo rel=nofollow non saranno accettati.

    UPDATE 2: Siete pregati di controllare e segnalare eventuali imprecisioni.

    CONTEST TERMINATO!!!

    Nella giornata di lunedi 25 giugno saranno ricontrollati tutti i commenti e risolte eventuali incongruenze.
    Buona fortuna!!!

    ]]>     Wed, 20 Jun 2007 20:23:00 +0000     <![CDATA[Premio della Cucina Mediterranea]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/premio-della-cucina-mediterranea/ Premio della Cucina Mediterranea. Scopo del premio è quello di scoprire i giovani talenti della gastronomia mediterranea. Partecipano all'evento cinque regioni del sud Italia: la Campania, la Basilicata, la Puglia, la Calabria e la Sicilia. Tra questi partecipa un amico, Alessandro Specchia di Ceglie Messapica, già vincitore, il 2 marzo scorso, nella seconda edizione dello Chez Vous - Giovani cuochi insieme a Maria Cristina Fugazzaro ed a Enrica Bellanova anch'esse cegliesi. Partecipa con il piatto Cicerchie, con cozze nere e cavatelli freschi. Per aiutare Alessandro a partecipare alla finale votiamolo sul sito del Premio Cucina Mediterranea, votate in basso a destra per il piatto Cicerchie con cozze nere e cavatelli freschi.]]> Sat, 16 Jun 2007 14:07:00 +0000 <![CDATA[Disponibile la Birra Menabrea]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/disponibile-la-birra-menabrea/ Cosa c'è di meglio di una bella birra fresca sotto l'ombrellone? La Compagnia del Cavatappi ripropone anche quest'anno la Birra Menabrea e, per la precisione, la Birra Bionda, la Birra Ambrata e la Birra Strong. Ecco gli ultimi premi tra i tanti che la Menabrea ha ricevuto dalla sua fondazione nel lontano 1846:

    Manabrea Pale Lager al World Beer Championships Chicago, Illinois - USA
    Medaglia d'Oro 1997, 1998 e 2000
    Medaglia d'Argento 2004, 2005 e 2006

    Menabrea Lager Amber al World Beer Championships Chicago, Illinois - USA
    Medaglia d'Oro 2002
    Medaglia d'Argento 2001, 2004, 2005, 2006

    Menabrea Strong al World Beer Championships Chicago, Illinois - USA
    Medaglia d'Oro 2005

    Menabrea Lager Amber al Norimberga European Beer Star
    Medaglia di Bronzo 2005

    ]]>     Tue, 12 Jun 2007 18:32:00 +0000     <![CDATA[Difficoltà negli acquisti on-line by Maisazi]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/difficolta-negli-acquisti-on-line-by-maisazi/ Maisazi.com, nell'ambito del quale saranno presentati i risultati della ricerca Difficoltà dei visitatori nell'interazione coi siti di e-commerce. La ricerca condotta da Mariangela Balsamo, laureata in Psicologia Cognitiva Applicata all'Università di Trento, è consistita nell'osservare circa 50 soggetti durante la fase di acquisto sui siti e-commerce che hanno partecipato all'iniziativa. Nell'incontro, che si terrà presso Villa Torretta a Sesto San Giovanni, saranno presentati i risultati di tale ricerca, che si rivolge, soprattutto, agli operatori, ai consulenti ed agli interessati al commercio elettronico. L'evento è sponsorizzato da Visualdream, sito di commercio elettronico del settore proiezione, HI-FI, elettronica di consumo ed elettrodomestici e da ADICO, Associazione Italiana per il Marketing, le Vendite e la Comunicazione.]]> Thu, 07 Jun 2007 11:59:00 +0000 <![CDATA[Olio Extravergine degli Ulivi Secolari di Puglia]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/olio-extravergine-degli-ulivi-secolari-di-puglia/ Tutela e valorizzazione del paesaggio degli ulivi monumentali della Puglia. E' stata inserita la menzione speciale di Olio Extravergine degli Ulivi Secolari di Puglia che dovrà essere utilizzata in aggiunta a quelle già esistenti DOP (Denominazione di Origine Protetta) e IGP (Indicazione Geografica Protetta). La Puglia è stata la prima regione in Europa a dotarsi di una legge che tutela gli ulivi secolari per evitarne gli espianti e valorizza l'olio prodotto da tali alberi, il cui patrimonio genetico, avendo superato secoli di avversità atmosferiche e di cambiamenti climatici, è oggetto di studi scientifici da parte del Cnr. Una notizia che mi fa veramente piacere visto che tra gli ulivi secolari ci sono nato e cresciuto.]]> Wed, 30 May 2007 12:58:00 +0000 <![CDATA[Divi Conserve dessert buoni e genuini pronti da gustare]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/divi-conserve-dessert-buoni-e-genuini-pronti-da-gustare/ Divi Conserve Alcune settimane fa abbiamo introdotto nel nostro catalogo dei nuovi prodotti, le conserve di frutta della Divi Conserve. Le materie utilizzate dalla Divi Conserve sono tutte prodotte unicamente nel territorio di Mariotto, in provincia di Bari. Dopo un'attenta selezione, i frutti vengono subito trasformati in modo da evitare l’uso di sostanze chimiche per la conservazione. Le conserve così ottenute, risultano essere quindi completamente naturali e composte dal 100% di frutta fresca. I prodotti disponibili sono i Fichi caramellati interi, le Melecotogne a pezzi, la Zucca a pezzi, l’Uva caramellata intera, i Fioroni caramellati a pezzi, i Kiwi caramellati a pezzi, le Carote a pezzi e le Arance a fette, tutti nel formato da gr 400, a breve saranno disponibili i formati più grandi da 2 Kg. Ogni vasetto è corredato da un libricino che spiega come meglio utilizzare le conserve, per es. i Fichi caramellati si abbinano a formaggi tipici molto stagionati e sono adatti per guarnire crèpes mentre le Mele Cotogne sono ottime in abbinamento ad arrosti di carne rossa o selvaggina o per accompagnare salumi affumicati e formaggi. Vi posso garantire che, una volta assaggiati non saprete più farne a meno, è già successo a me!!!]]> Wed, 23 May 2007 15:19:00 +0000 <![CDATA[Di ritorno dal BarCamp di Matera]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/di-ritorno-dal-barcamp-di-matera/ BarCampMateraFinalmente ce l'ho fatta anche io a scrivere un post sul BarCamp di Matera: meglio ultimi che penultimi!!! Giovanni Calia, l'organizzatore del BarCamp, circa un mese fa, ci aveva invitato a partecipare all'incontro in qualità di sponsor gastronomico e noi accettammo senza alcuna esitazione, soprattutto perché era il primo che si svolgeva al Sud ed in particolare in Basilicata. Era il primo BarCamp a cui partecipavo e così era anche per Francesco (quello che nelle foto infierisce sul San Daniele), Giuseppina e Maria Domenica. Siamo partiti da Lauria la mattina verso le 8:30, destinazione Matera, con il furgone carico di bottiglie e specialità gastronomiche. Appena arrivati a Matera è stato facile raggiungere i sassi, ci è venuto incontro il sig, Michele Calia, padre di Giovanni, persona molto simpatica e disponibile. Finalmente siamo arrivati! è stata la mia prima esclamazione e, dopo aver parcheggiato i mezzi abbiamo iniziato il giro di perlustrazione per conoscere il luogo dove dovevamo scaricare i prodotti: scale, scale, salite, scale, altre scale, miiiiiiiiiiiiiiiii, se l'avessi saputo prima mi sarei liberato di qualche kg di zavorra che mi porto in più, comunque iniziamo!!! Quanti pacchi mancano da salire? domandavo mentre i miei quadricipiti femorali diventavano sempre più instabili. Appena finito di salire i prodotti arriva puntuale RAI 3 che intervista Francesco che, già con la testa al San Daniele da giustiziare, spiega al cronista RAI come un'azienda di un piccolo paese della Basilicata cerca di vendere online, in Italia ed Europa, tramite il sito e-commerce. Finite le fatiche e l'intervista finalmente abbiamo qualche minuto di rilassamento, prima dare inizio al pranzo, che ha avuto luogo sulla terrazza all'aperto, con vista panoramica: roba di lusso. Oltre al prosciutto San Daniele erano disponibili varie specialità gastronomiche, ne cito alcune: i funghi cardoncelli sottolio, i taralli, la rosamarina piccante e non, cipolline e melanzane varie, l'insalata di riso, i dolcetti; mi dispiace per la ragazza che mi aveva chiesto altri cannoli al cioccolato ma, erano finiti. Ad amalgamare il tutto c'era dell'ottimo (spero) Aglianico del Vulture, il Cirò Bianco e spumanti di Cartizze vari, nonché la gazzosa al caffè. Chi non ha gradito il pranzo lo dica ora o taccia per sempre!!! Purtroppo, fino a questo momento non ho potuto seguire, se non ad intervalli irregolari, gli interventi che si sono succeduti nella saletta, cosa che invece ho potuto fare con maggiore regolarità nel pomeriggio. Ho intravisto catepol che conoscevo solo per il suo blog, avevo sentito parlare di Stefano Gorgoni ma non conoscevo assolutamente gli altri partecipanti. La cosa che ci ha fatto più piacere è che i partecipanti al BarCamp di Matera provenissero da tutta la penisola, forse solo le isole erano escluse, con una rappresentanza dalla Russia. Nicola mi ha spiegato che a Lecce non si pronuncia te lu mare ma de lu mare. Sicuramente chi ha partecipato a questo BarCamp aveva già fiutato che sarebbe stato diverso da tutti gli altri, sia perché, modestamente parlando, c'eravamo noi della Compagnia del Cavatappi, sia perché il luogo scelto era tra i più belli e suggestivi della Basilicata e sia perché i partecipanti hanno fatto si che il clima che si respirava fosse rilassante e piacevole. Dopo l'intervento di Stefano Gorgoni che ha parlato della sindrome da Pagerank e di come curarla dallo psicanalista, e qualche ulteriore commento di chiusura, c'è stato un brindisi con lo spumante e poi via, tutti a casa. Avremmo voluto partecipare alla visita dei sassi ed alla cena serale ma eravamo stanchi e ci volevano un paio di ore per tornare a Lauria, così abbiamo anticipato la partenza. Voglio ringraziare a nome della Compagnia del Cavatappi gli organizzatori dell'evento ed in particolare Giovanni che ci ha invitato e tutti i partecipanti che spero di conoscere singolarmente in qualche prossimo incontro. Alla prossima. Trovate le foto su Flickr.]]> Mon, 14 May 2007 20:09:00 +0000 <![CDATA[Il BarCampMatera]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/il-barcampmatera/ BarCampMatera La Compagnia del Cavatappi sarà presente, come sponsor, il 12 maggio 2007 al BarCamp che si terrà a Matera nello splendido scenario dei Sassi. Porteremo i nostri prodotti da far assaggiare ai partecipanti, non mancherà assolutamente dell'ottimo Aglianico del Vulture. E' il primo BarCamp che si svolge in una città del Sud e siamo orgogliosi di essere stati invitati a parteciparvi da parte degli organizzatori. Al nostro ritorno pubblicheremo un resoconto e le foto dell'incontro. Arrivederci a Matera!!!]]> Mon, 07 May 2007 16:33:00 +0000 <![CDATA[Bacchanalia, il giorno dopo]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/bacchanalia-il-giorno-dopo/ Bacchanalia, La Festa del Vino organizzata dall'Amministrazione Comunale di Lagonegro con il Patrocinio della Provincia di Potenza e con la collaborazione di Angelo Borreca, titolare dell'Enoteca Perbacco di Lagonegro e l'Istituto Alberghiero di Melfi. La serata si è svolta presso il Midi Hotel di Lagonegro con inizio alle ore 17:00 e si è protratta fino alle 22:00 circa. Durante la serata si sono potuti degustare gratuitamente decine di vini, tra i quali il Greco di Tufo dell'Azienda Feudi di San Gregorio, l'Ornellaia 2001, lo Champagne Jacquesson, la nuova annata della vendemmia tardiva di Aglianico del Vulture delle Cantine del Notaio chiamata Il Sigillo, un Valtellina Sfurzat 2003, il nuovo vino di Terre degli Svevi Re Manfredi Rosato, assoluta novità per questa cantina, la Cuveé Imperiale di Berlucchi ed ancora decine di altri vini. Molti di questi prodotti li troverete nel nostro negozio nelle prossime settimane. Alcune foto della serata.]]> Thu, 26 Apr 2007 11:57:00 +0000 <![CDATA[Bacchanalia, La festa del vino 2007]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/bacchanalia-la-festa-del-vino-2007/ La Compagnia del Cavatappi è stata invitata per il giorno 16 aprile 2007 a Bacchanalia, La Festa del vino 2007. che si terrà presso il Midi Hotel di Lagonegro PZ. L'evento è stato organizzato dall'Amministrazione Comunale di Lagonegro con il patrocinio della Provincia di Potenza e la collaborazione dell'Enoteca Perbacco di Lagonegro e l'Istituto Alberghiero di Melfi. Alla serata saranno presenti diverse aziende tra le quali: Torrevento, Arnolfini, Tenute Rapitalà, Fontanavecchia, Castello Monaci, Antica Fattoria Macchiavelli. Durante la serata sarà presentata la Pasta Alti Grani, la pasta riservata ai cuochi italiani. Seguiranno ulteriori notizie sullo svolgimento della serata.]]> Mon, 16 Apr 2007 17:54:00 +0000 <![CDATA[Buona Pasqua 2007]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/buona-pasqua-2007/ Buona Pasqua 2007

    La Compagnia del Cavatappi augura a tutti i suoi clienti una Buona Pasqua 2007.]]>     Fri, 06 Apr 2007 16:53:00 +0000     <![CDATA[Spogliamoci tutti per un giorno]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/spogliamoci-tutti-per-un-giorno/ La Compagnia del Cavatappi partecipa all'iniziativa organizzata dal sito http://naked.dustindiaz.com/ che consiste nello spogliare il sito per un giorno eliminando il foglio di stile associato.]]> Thu, 05 Apr 2007 14:25:00 +0000 <![CDATA[La prima serata di degustazione]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/la-prima-serata-di-degustazione/ La Compagnia del Cavatappi presso la saletta sommelier di Lauria. Vi hanno partecipato Alfredo e Silvana Pessolano (Brienza - Pz) Gianluca Caliandro, Maria Rosa Balestra (Ceglie Messapica - Br) Roberto Costa (Lauria - Pz) Giulio e Teresa De Luca (Maratea - Pz) Stefania D'Anna, Francesca Mainieri, Paolo Rizzo (Morano Calabro - Cs) Domenico, Luigi e Francesca De Franco (Mormanno - Cs) che hanno potuto degustare dell'ottimo Brunello di Montalcino. Un'altra serata sarà organizzata per sabato 24 marzo in cui si degusterà l'Amarone. Purtroppo, a causa di un problema con la fotocamera digitale, non abbiamo potuto pubblicare le foto della degustazione.]]> Tue, 20 Mar 2007 12:54:00 +0000 <![CDATA[Degustazioni a go-go]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/degustazioni-a-go-go/ La Compagnia è sempre in fermento, per diffondere la cultura del buon bere cosa c'è di meglio che invitare ogni venerdi sera 15 di voi per degustare gratuitamente nella saletta sommelier della nostra enoteca di Lauria alcune delle migliori selezioni di vitigni? Iniziando con un Brunello di Montalcino per continuare con l'Amarone, il Taurasi e l'Aglianico del Vulture. E poiché avremo sicuramente a che fare con gente di spirito daremo ampio spazio su questo blog alle singole serate con foto, nomi e pareri dei partecipanti.]]> Thu, 08 Mar 2007 18:20:00 +0000 <![CDATA[In compagnia del Festival di Sanremo]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/in-compagnia-del-festival-di-sanremo/ La Compagnia del Cavatappi ha avviato un sondaggio tra i suoi clienti riguardo il probabile vincitore del 57° Festival della Canzone Italiana. A tutti coloro che, entro le ore 18:00 del 3 marzo 2007, avranno votato il concorrente che al termine della manifestazione sarà risultato vincitore del Festival di Sanremo sarà inviata in omaggio e senza alcuna spesa aggiuntiva 1 Bottiglia di Aglianico del Vulture DOC Riparossa. Le spedizioni saranno effettuate solo sul territorio italiano, isole comprese.]]> Tue, 27 Feb 2007 16:34:00 +0000 <![CDATA[Alla ricerca del miglior corriere espresso]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/alla-ricerca-del-miglior-corriere-espresso/ La Compagnia del Cavatappi vuole lanciare un sondaggio tra i visitatori/clienti del proprio sito per avere dei suggerimenti su quale possa essere il corriere più affidabile facendolo valutare da chi solitamente acquista dei prodotti online. Il sondaggio propone i più conosciuti Corriere Espresso italiani, ovvero: Bartolini, DHL, GLS-Executive, SDA, TNT, UPS. Nel caso vi abbia soddisfatto in modo particolare un corriere non compreso nell'elenco vi sarei grato di commentare questo articolo con la vostra esperienza diretta, un commento è comunque sempre gradito.]]> Tue, 23 Jan 2007 12:28:00 +0000 <![CDATA[Mappa dei clienti de La Compagnia del Cavatappi]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/mappa-dei-clienti-de-la-compagnia-del-cavatappi/ La Compagnia del Cavatappi le Google Maps API. Nelle prossime settimane tali funzionalità continueranno ad estendersi in tutto il sito e saranno sempre più integrate con il sito e-commerce ed il blog. Altre importanti novità sono in programma. Ecco in anteprima la mappa dei nostri clienti, ne mancano ancora un bel po', sarà completa in 3-4 giorni. Si accettano idee e suggerimenti su come implementare nuove funzionalità sia per quanto riguarda la Google Maps e sia per il blog, puoi postarle nei commenti.]]> Fri, 19 Jan 2007 18:42:00 +0000 <![CDATA[Programma di Affiliazione, novità]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/programma-di-affiliazione-novita/ Il programma di affiliazione de La Compagnia del Cavatappi ti permette di guadagnare anche dagli affiliati che si registrano seguendo un tuo link e ciò fino al 3° livello. Le percentuali sono: 3% per il 1° livello, 1% per il 2° livello, 0,5% per il 3° livello.
    Ecco un esempio:
    Gastone si registra come affiliato ed inserisce il banner sul proprio sito; Paperino clicca sul banner di Gastone, si registra ed inserisce il link sul proprio sito; Pippo clicca sul banner di Paperino, si registra ed inserisce il link sul proprio sito; infine Pluto clicca sul banner di Pippo, si registra ed inserisce il link sul proprio sito.

    Ecco quanto guadagnano:
    Gastone
    10% sulle vendite di Gastone
    3% sulle vendite di Paperino
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    10% sulle vendite di Paperino
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    Pippo
    10% sulle vendite Pippo
    3% sulle vendite di Pluto
    Pluto
    10% sulle vendite di Pluto
    Registrati subito ed inizia a guadagnare!]]>     Tue, 17 Oct 2006 14:47:00 +0000     <![CDATA[Contorno di fagioli cannellini di Sarconi]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/contorno-di-fagioli-cannellini-di-sarconi/ Ingredienti per 4 persone:
    • Fagioli cannellini 800 gr
    • Acciughe sotto sale 6
    • Aglio 2 spicchi
    • Prezzemolo 1 ciuffo
    • Aceto di vino bianco 1 bicchiere
    • Olio di oliva 4 cucchiai
    • Sale e pepe

    Preparazione: Ponete i fagioli cannellini di Sarconi in un tegame con abbondante acqua salata e fateli cuocere per 45-50 minuti. Dissalate le acciughe, diliscatele e tagliatele a pezzetti. Sbucciate e tagliate l'aglio; lavate il prezzemolo e tritatelo. Quindi ponete l'olio in un pentolino a fuoco medio; quando l'aglio sarà dorato ponete le acciughe e fatele disfare a fuoco bassissimo, schiacciandole con un cucchiaio di legno; dopo di che versate l'aceto e continuate a lavorare le acciughe, fino a che saranno ridotte a crema. A questo punto unite un pizzico di sale e di pepe, insaporite di sale solo se necessario perché le acciughe sono molto salate, e togliete dal fuoco. Scolate i fagioli, versateli in una tellina da portata e conditeli con la salsa caldissima; quindi fateli riposare per circa 10 minuti e serviteli a tavola.

    ]]>     Fri, 22 Sep 2006 20:19:00 +0000     <![CDATA[I Fagioli di Sarconi IGP]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/i-fagioli-di-sarconi-igp/ La Compagnia del Cavatappi, i famosissimi Fagioli di Sarconi IGP dell'Azienda Belisario. Le varietà di fagiolo prodotti dall'azienda sono circa 24, attualmente non tutte subito disponibili, integremo le varietà mancanti a fine novembre con la nuova produzione.

    Cannellino Rosso

    Ecotipo di cannellino nano dal seme cilindrico-allungato e affusolato di colore bianco con macchie rosso violacee a volte nere, non uniformi: molto bello anche a vedersi. Pianta che allo stato ceroso presenta dei baccelli lunghi e di colore giallo chiaro. In cucina è consigliato per un piatto unico con la pasta o da solo come contorno.

    Cannellino

    Classico fagiolo nano dal seme cilindrico-allungato di colore bianco uniforme con le punte affusolate o schiacciate. Con questo fagiolo i risultati migliori in cucina si ottengono utilizzandolo per preparare contorni, insalate e piatti freddi comunque anche con la pasta non tradisce le attese.

    Panzaredda

    Ecotipo di fagiolo rampicante con seme allungato di colore bianco con caratteristica macchia screziata rosso vinacea con fondo beige sulla pancia del seme da cui il nome panzaredda. In cucina può essere usata con ottimi risultati per zuppe o per la classica pasta e fagioli.

    Nasieddu Viola o Co Mussiddu

    Ecotipo di fagiolo rampicante con seme di forma tondo-ovoidale più piccolo del Nasiuddu Nero, di colore bianco con macchia viola-chiaro sull’ilo a forma di muso da cui il nome. Fagiolo dal gusto piacevole e delicato, di rapida cottura, molto apprezzato dai buongustai. In cucina lo si consiglia con la pasta.

    Nasieddu Nero

    Ecotipo di fagiolo rampicante del seme tondo-ovoidale di colore bianco con caratteristica colorazione concentrica nera sull’ilo da cui il nome nasieddu (piccolo naso). Si tratta di un fagiolo di rara eccellenza e prelibatezza apprezzato per la sua versatilità nell’impiego in cucina.

    Nasieddu Rosso

    Ecotipo di Cannellino nano con seme allungato con punta schiacciata o affusolata, a fondo bianco con macchia irregolare rosso-vinacea sull’ilo. La pianta allo stato ceroso mostra dei bei baccelli gialli, ottimi anche freschi. In cucina è utilizzabile per contorni, antipasti e non disdegna di essere mischiato con la pasta o con il riso.

    San Michele

    Ecotipo di Borlotto rampicante dal seme tondo-ovoidale con fondo beige e screziature rosso-scure. In cucina è consigliato per zuppe da solo o con verdure o carne.

    San Michele Rosso

    Ecotipo di fagiolo rampicante dal seme piccolo tondo di un bel colore rosso rubino. Ha un gusto particolare, è di rapida cottura ed in cucina si presta per tutti i tipi di ricette.

    Riso Giallo

    Ecotipo di fagiolo rampicante simile al Riso Bianco ma con seme più piccolo e con pianta che allo stato ceroso presenta baccelli più piccoli di un bel colore giallo chiaro, da cui li nome. Le difficoltà di produzione, le caratteristiche e i risultati in cucina sono gli stessi del Riso Bianco.

    Riso o Tondino Bianco

    Ecotipo di fagiolo nano che si presenta con un seme tipico tondo-ovoidale non molto grosso di colore bianco uniforme. Una delle migliori varietà sia per produzione che per qualità organolettiche, di rapida cottura con buccia tenerissima e inesistente dopo la cottura. Lo chef in cucina lo può presentare in qualsiasi modo ma lo può rendere unico con le cozze e della buona pasta corta fatta in casa.

    Riso Bianco

    Ecotipo di fagiolo rampicante, il seme tondo-ovoidale, grosso di colore bianco uniforme, è detto in gergo anche Risone; allo stato ceroso presenta dei baccelli molto belli di colore bianco-crema da cui il nome. Si tratta di un fagiolo di difficile coltivazione per la sua delicatezza in fase di maturazione. Qualitativamente è uno dei gioielli più apprezzati per facilità di cottura e per la delicatezza di gusto. In cucina si presta per tutti gli impieghi ottenendo sempre risultati inimitabili.

    Tuvagliedda

    Ecotipo di fagiolo rampicante con seme di forma tondo-ovoidale in parte bianco e in parte screziato di marrone in modo non uniforme. Varietà fra le più pregiate sia per la rapidità di cottura che per la quasi assenza di buccia dopo la cottura. In cucina con questo ecotipo si possono preparare le più svariate ricette.

    Tuvagliedda Rossa

    Ecotipo di fagiolo rampicante simile alla Tuvagliedda da cui si differenzia per il colore delle screziature che sono di un bel colore rosso rubino. Le caratteristiche di pregio e di impiego sono le stesse.

    Maruchedda

    Ecotipo di fagiolo rampicante con seme ovoidale leggermente appiattito con fondo variabile crema o bianco e con screziature di colore verde scuro di forme eccentriche tanto da assumere l’aspetto di una lumaca maruca da cui prende il nome. La destinazione ottimale in cucina è la zuppa di soli fagioli o con l’aggiunta di verdura o carne.

    Tabacchino

    Ecotipo di fagiolo nano dal seme tondo-ovoidale e dal tipico color tabacco da cui il nome. Fagiolo molto coltivato da sempre con alto contenuto di fibra, molto digeribile. In cucina si esalta molto bene nelle zuppe da solo o con verdure, inoltre lo consigliamo insieme al brodo di cottura e a del pane raffermo, il tutto condito con olio extravergine di oliva per una antica e tradizionale ricetta lucana pani npussu cu fasuli (pane bagnato con fagioli).

    Verdolino

    Ecotipo di fagiolo nano dal seme tondo-ovoidale dal colore inconfondibile verde chiaro più o meno intenso a secondo della zona di coltivazione. Ecotipo molto apprezzato per la delicatezza del gusto e per la buccia particolarmente tenera. In cucina è consigliato con la pasta o col riso ma riesce squisito anche nelle zuppe da solo o con l’aggiunta di carne, pesce o verdura.

    Ciuoto o Regina

    Ecotipo di Borlotto nano con seme tondo-ovoidale non molto grosso a fondo bianco-crema con screziature rosso-vinacee .Questo ecotipo è il più noto e forse il più antico: molto apprezzato sul mercato per la sua buccia quasi inesistente dopo la cottura. ell’impiego in cucina si riscatta dal nome Ciuoto in italiano Cretino e diventa un alimento Regina per la sua svariata utilizzazione e per le eccellenti qualità di gusto sapore e cottura. Si tratta infatti di un autentico e superiore Borlotto, da impiegare per le più svariate e gustose ricette.

    Munachedda

    Ecotipo di fagiolo rampicante con seme a forma tondo-ovoidale di colore cappuccino alternato a zone bianche non sempre uniformi, il colore può essere più o meno intenso a secondo dal tipo di terreno su cui viene coltivato. In cucina è ottimo con la pasta, col riso o a zuppa con l’aggiunta di verdure e carni.

    Munachedda Nera

    Ecotipo rampicante simile alla Munachedda da cui si differenzia per il colore del seme che si presenta di forma tondo-ovoidale, coi colori bianco e nero uniti in forme irregolari con prevalenza ora dell’uno ora dell’altro. L’impiego in cucina risulta ottimale se affidato all’estro e alla fantasia dello chef per preparare qualsiasi tipo di piatto.]]>     Thu, 21 Sep 2006 10:20:00 +0000     <![CDATA[Il Riso della Piana di Sibari]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/il-riso-della-piana-di-sibari/ Calabria viene prodotto il riso? Noi de La Compagnia del Cavatappi ve lo portiamo sulla vostra tavola dopo averlo personalmente assaggiato. E possiamo garantirvi che ha un sapore ed un aroma tutto particolare grazie al sole che irradia questa regione e permette al riso di maturare al punto giusto. In questa regione esistono, concentrate nella Piana di Sibari, antiche risaie, che con il passare degli anni, hanno raggiunto la ragguardevole superficie di 562 ettari. Queste risaie producono una quindicina di varietà di riso (sia di tipo Indica che Japonica), tra queste si coltivano anche risoni particolari, come quelli aromatici, che trovano difficile allocazione agronomica in altre zone risicole italiane. Il risone prodotto nella Piana di Sibari (35/40.000 quintali) viene riconosciuto, dalle più importanti riserie italiane, di alta qualità. Oltre a produrre di qualità, queste risaie si sposano perfettamente con l’equilibrio podologico della zona, perché permettono di tenere sotto controllo le risalienze saline di vaste aree della Piana. Nei soli comuni di Corigliano, Cassano allo Ionio e Villapiana sono stimate in oltre 4.000 gli ettari interessati dalle risalienze saline (salmastro) che troverebbe notevole giovamento dalla coltivazione di questo cereale, soprattutto con le nuove tecniche che consentono la coltivazione quasi in asciutta, con consumi di acqua simili a quelli di una comune coltura di mais, medica o bietola di zucchero. Un impulso alla coltivazione del riso deriverebbe dall’aumento dei consumi dello stesso come alimento dovuto alle scoperte sulle sue proprietà salutistiche: alta digeribilità, vitaminico, notevole presenza di Sali minerali, proprietà antiossidanti, antiurico per ammalati di gotta, uricemia, colesterolo e arteriosclerosi, adatto alla prima alimentazione dell’infanzia e indispensabile per chi soffre di celiachia. Tra le principali aziende che producono riso nella Piana di Sibari, c’è la MAGISA s.r.l. con 250 ettari di risaie, ed un opificio adibito alla lavorazione. Il sistema di lavorazione di tale riseria è di tipo del tutto artigianale proprio per mantenere quelle che sono le tradizioni della lavorazione del riso, ma soprattutto non modificando le sostanze organolettiche e nutritive del prodotto. Dopo un’attenta ricerca storica e di mercato la MAGISA s.r.l. è uscita con un marchio che evidenzia oltre la sua posizione geografica anche un prodotto di nicchia che è: IL RISO DI SIBARI. La riseria attualmente lavora quattro varietà di riso, due di tipo Indica (Gange, Thaibonnet), e due di tipo Japonica (Karnak, Balilla) con una produzione di circa 15.000 q.li annuo. Questo riso sarà disponibile a giorni sul sito de La Compagnia del Cavatappi. Valori Medi per 1 Kg di Prodotto
    Valore esergetico: Kcal 349- Kj 1461
    Proteine: 9.3 g
    Carboidrati: 77.0 g
    Di cui zuccheri: 0.3 g
    Grassi: 0.4 g
    Di cui saturi: 0.1 g
    Colesterolo: 0 mg
    Fibre: 2.0 g
    Sodio: 0 mg
    ]]>     Wed, 20 Sep 2006 11:39:00 +0000     <![CDATA[Foglie d'ulivo con ragù di funghi di muschio]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/foglie-dulivo-con-ragu-di-funghi-di-muschio/ Questo tipo di pasta, trafilata al bronzo, è risultata molto divertente da mangiare e sicuramente buona. Per condirla ho usato un ragù di funghi: Per 500 gr di di foglie d'ulivo Lucania pasta:
    • 150 gr di funghi di muschio alla casalinga Antica Conserviera Pugliese (sgocciolati)
    • 200 gr di funghi misti surgelati
    • 1 spicchio di aglio
    • una tazzina da caffè di latte
    • sale & pepe
    • olio e.v.o.
    Far soffriggere un filo di olio con lo spicchio d'aglio. Senza farlo abbrustolire aggiungere i funghi surgelati e lasciarli ammorbidire a fuoco basso. Quando saranno morbidi e ancora bagnati della loro acqua aggiungere i funghi di muschio e amalgamare per pochi secondi. Mettere il tutto nel mixer e tritare i funghi. Aggiustare di sale e pepe e rimettere il trito sul fuoco allungandolo con la tazzina di latte. Dopo un paio di minuti il sugo è pronto, cuocere la pasta, scolarla un paio di minuti prima rispetto alla cottura indicata sulla busta e condirla mantecandola per un minutino in padella! I funghi di muschio sono molto delicati con un retrogusto boschivo interessante. Se occorre cucinare per più piccole quantità consiglio di usare solo i funghi di muschio, per esempio per creare salse per bruschette o mangiarli così, da soli.

    La Ballera
    www.lecosetonde.blogspot.com

    ]]>     Fri, 15 Sep 2006 15:07:00 +0000     <![CDATA[Le nocciole in miele]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/le-nocciole-in-miele/ Ecco qui, avevo in mente tante cosine da fare e cucinare mentre ordinavo on line queste nocciole.... Ma nel momento in cui ho aperto la confezione e ne ho assaggiata una.... Ho scordato ogni tipo di biscotto, sono cadute nell'oblio tutte le torte semplici, alle carote o al caffè. Davanti agli occhi avevo solo loro. Le regine delle nocciole. Non sto scherzando. Le ho mangiate sole e immerse nello yogurt bianco a colazione. Ottime. E se proprio devo dirla tutta, e ancora sto cercando di studiarne il fenomeno, quella mattina il mio uomo aveva uno dei suoi soliti mal di testa. Dopo aver mangiato le nocciole si è alleviato. Il miele e la frutta secca sembra abbiano queste doti. E da lì l'intenzione di regalarne pacchi e pacchi per natale! Buone nocciole a tutti!

    La Ballera
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    ]]>     Thu, 14 Sep 2006 15:08:00 +0000     <![CDATA[I vini dell'Azienda Cusumano]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/i-vini-dell-azienda-cusumano/
    Vini Territoriali:
    • Sicilia IGT Angimbé
    • Sicilia IGT Benuara
    • Sicilia IGT Cubìa
    • Sicilia IGT Jalé
    • Sicilia IGT Noà
    • Sicilia IGT Sàgana
    Vini Monovarietali:
    • Sicilia IGT Rosato
    • Sicilia DOC Alcamo
    • Sicilia IGT Insolia
    • Sicilia IGT Merlot
    • Sicilia IGT Nero d'Avola
    • Sicilia IGT Syrah
    ]]>     Fri, 08 Sep 2006 15:14:00 +0000     <![CDATA[La Compagnia del Cavatappi su TGFin]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/la-compagnia-del-cavatappi-su-tgfin/ TGFin di un articolo riguardante La Compagnia del Cavatappi. L'articolo lo trovate a questo indirizzo. Un ringraziamento ai Blogger che hanno contribuito all'iniziativa.]]> Mon, 04 Sep 2006 11:36:00 +0000 <![CDATA[Guadagna con La Compagnia del Cavatappi]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/guadagna-con-la-compagnia-del-cavatappi/ COME FUNZIONA Il funzionamento del programma di affiliazione de La Compagnia del Cavatappi è molto semplice:
    1. dopo esserti iscritto riceverai un codice con il quale potrai costruire il link a La Compagnia del Cavatappi;
    2. costruisci on line il tuo banner e pubblicalo sul tuo sito;
    3. tutti i clienti provenienti dal tuo sito che effettueranno un acquisto su La Compagnia del Cavatappi ti daranno diritto ad un accredito pari al 5% dell'imponibile netto dell'ordine.
    Tutto ciò per 1 mese, che si estenderà ad ogni click sul link!QUANTO SI GUADAGNA Per ogni vendita effettuata a clienti provenienti dal tuo sito ti pagheremo il 5% al netto dell'IVA e spese accessorie. COME RISCUOTERE LE COMMISSIONI GUADAGNATE Le commissioni guadagnate possono essere riscosse per un importo minimo di Euro 50,00. Se siete possessori di Partita IVA dovete rilasciarci una fattura per prestazione di intermediazione. Nel caso in cui non possediate Partita IVA potete utilizzare il credito accumulato per poter acquistare nel nostro sito. Per maggiori informazioni contattaci.]]>     Wed, 30 Aug 2006 18:46:00 +0000     <![CDATA[L'estate sta finendo]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/l-estate-sta-finendo/ La Compagnia del Cavatappi. Riprendono le spedizioni e tra poche ore inizierete a ricevere i prodotti che avete ordinato ad agosto. I propositi per la nuova stagione sono ottimi, stiamo cercando, anche grazie ai vostri suggerimenti di migliorare il sito, di aggiungere nuovi prodotti al nostro catalogo, di abbassare le spese di spedizione all'estero. Voglio ricordarvi l'iniziativa La Compagnia dei Blogger che permette ai blogger che parleranno di noi di ricevere un Buono Omaggio del valore di 25 Euro (spese di spedizione comprese) da spendere sul nostro sito. L'iniziativa è valida per articoli in italiano e spedizioni in Italia. Ci stiamo inoltre preparando per i vostri Regali di Natale che sono certo acquisterete dal nostro sito. A presto per ulteriori novità e aggiornamenti.]]> Fri, 25 Aug 2006 15:30:00 +0000 <![CDATA[Premio Il Sole 24 Ore. Votaci!]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/premio-il-sole-24-ore-votaci/ La Compagnia del Cavatappi e vinci fantastici premi con il concorso de Il Sole 24 Ore. Registrati gratuitamente o effettua il login, se sei già registrato e vota per il sito de www.lacompagniadelcavatappi.com nella categoria Commercio Elettronico. Oppure vota via SMS al costo di Euro 0,50 inviando un SMS al numero 48224 con il testo: www.lacompagniadelcavatappi.com. Parteciparai così all'estrazione di premi settimanali ed al premio finale che consiste in una New Megane Grandtour Luxe 2.0.]]> Mon, 21 Aug 2006 17:11:00 +0000 <![CDATA[Il Grottino di Roccanova IGT Biologico]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/il-grottino-di-roccanova-igt-biologico/ Grottino di Roccanova IGT prodotto dall'Azienda Agricola e Vitivinicola Collarino di Roccanova (PZ). Disponibili 3 etichette: il Torre Rosano 2005 (65% Sangiovese, 35% Montepulciano), il Cantrum Bianco 2005 (Malvasia Bianca) ed il Cantrum Rosso 2005 (65% Sangiovese, 35% Malvasia Bianca). Al Vinitaly 2006 Il Grottino biologico qualità Torre Rosano ha ricevuto la Gran Menzione da parte del Gambero Rosso, nell’ambito dei vini emergenti della Basilicata. Torre Rosano e gli altri Grottini possono godere di una speciale protezione. La tradizione vuole che l’otto dicembre il giorno dell’Immacolata la Madonna spilla la botte ed assaggia il nuovo vino. A questa ricorrenza coincide la Sagra del Grottino di Roccanova giunta ormai alla ventiduesima edizione. La manifestazione è stata una rampa di lancio per l’ottenimento dell’Igt e sarà sicuramente importante per l’ottenimento della Doc.]]> Sat, 19 Aug 2006 12:41:00 +0000 <![CDATA[Vota La Compagnia del Cavatappi]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/vota-la-compagnia-del-cavatappi/ Italia Top 100 per poter partecipare alla classifica dei siti italiani, vediamo cosa riusciamo a fare. VOTATE!!! VOTATE!!! VOTATE!!!

    Entra nella Italia Top100 e Vota per questo Sito !!!

    ]]>     Fri, 18 Aug 2006 11:11:00 +0000     <![CDATA[Riso, Patate, Cozze e Zucchine]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/riso-patate-cozze-e-zucchine/ Ingredienti per 6 persone:
    • Kg. 1,500 di cozze
    • Gr. 500 di patate
    • Gr. 500 di zucchine
    • Gr. 500 di riso arborio
    • Gr. 150 di pomodorini ciliegia
    • Un cucchiaio di prezzemolo tritato
    • Ml.100 di vino bianco secco
    • Ml 150 d’olio extravergine
    • N. 2 scalogni
    • N. 2 spicchi d’glio
    • Gr. 100 di pangrattato
    Preparazione:
    Preparare una brunoise di patate, zucchine (metà di quelle disponibili) e pomodori; la restante metà, affettarle dello spessore di 2 -3 mm. e disporle a forma di tegolato a fette intervallate (patate zucchine), condirle con poco sale, un filo d’olio extravergine e cuocere in forno per 30 minuti a 190°. Pulire e lavare accuratamente le cozze; aprirne metà sul fuoco, sgusciarle e conservare l’acqua di coltura; consiglio di aprire l’altra metà a crudo mantenendo il frutto in una sola valva. Tritare finemente lo scalogno e i lampaggioni e farli rosolare a fuoco moderato insieme ai due spicchi d’aglio, appena dorati,togliere l’aglio, aggiungere la brunoise di patate e zucchine, rosolare a fuoco vivace per 5 -6 minuti; per ultimo, aggiungere il riso, farlo tostare sempre a fuoco vivace per 3 – 4 minuti, bagnarlo col vino bianco e sfumarlo finché risulti asciutto; aggiungere le cozze sgusciate e un mestolo dell’acqua di coltura, lasciarla asciugare e versare il tutto nel tegame della patate e zucchine già cotte, pareggiare, aggiungere un mestolo di brodo vegetale o di pesce scarso di sale, sistemarvi sopra le cozze aperte a raggiera, cospargervi una brunoise di pomodorini ciliegia, coprire con una abbondante paneure (pangrattato, prezzemolo tritato, aglio tritato e olio) e finire di cuocere in forno preriscaldato a 210° per 10 minuti.
    Vini consigliati: Fonte: http://pilloledicucina.splinder.com/]]>     Thu, 17 Aug 2006 11:34:00 +0000     <![CDATA[Fonseca Porto: un bene rifugio?]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/fonseca-porto-un-bene-rifugio/ Fonseca è il Vintage Port che ottiene le quotazioni più elevate alle aste internazionali. Come sapete i Vintage Port sono gli unici vini insieme ai Grand Crus di Bordeaux ad avere un borsino ufficiale. Il Decanter Vintage Port Index è aumentato negli ultimi 25 anni del 618,82%. Top Wine 1997 di Wine Spectator con l'annata 1994, è uno dei prodotti più prestigiosi del catalogo Velier. Le tre Quintas di proprietà, tutte classificate categoria A, sono le seguenti: Quinta De Santo Antonio, Quinta De Cruzeiro e la mitica Quinta Do Panascal. Quinta de Cruzeiro: 210 ettari di colline vertiginosamente a picco sul Douro di cui 13 vitati a terrazza. 47.880 viti producono 34.900 litri di porto. Quinta De Santo Antonio: Vicina a Cruzeiro 9 ettari di cui 6 vitati. Quinta Do Panascal: E' attualmente la Quinta più grande nella valle del Douro. 44 ettari vitati nella spettacolare valle di Tavora. 114.000 viti producono 116.200 litri di porto. Il Bin n° 27 proviene da questa splendida vigna.]]> Fri, 11 Aug 2006 11:27:00 +0000 <![CDATA[Ferie estive]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/ferie-estive/ La Compagnia del Cavatappi non chiude in agosto ma si rende necessaria la sospensione delle spedizioni nel periodo che va dall'8 al 27 agosto a cause delle ferie dei corrieri che utilizziamo per la consegna dei prodotti. Durante questo periodo è possibile comunque effettuare gli ordini che saranno spediti a partire dal 28. Auguriamo a tutti i nostri clienti e visitatori buone ferie e/o vacanze.]]> Wed, 02 Aug 2006 18:41:00 +0000 <![CDATA[Nuova Enoteca a Lauria]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/nuova-enoteca-a-lauria/ La Compagnia del Cavatappi® apre a Lauria Inferiore, in via Caduti del VII settembre 1943, n. 21 una nuova Enoteca. Siete tutti invitate, ovviamente se vi trovate in zona o magari se, percorrendo l'autostrada Salerno-Reggio Calabria, vi trovate nei pressi di Lauria, fate una piccola deviazione e venite a trovarci.]]> Thu, 20 Jul 2006 14:55:00 +0000 <![CDATA[Nuove tariffe per spedizioni in Germania, Olanda, Lussemburgo, Francia, Spagna, Belgio e Austria]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/nuove-tariffe-per-spedizioni-in-germania-olanda-lussemburgo-francia-spagna-belgio-e-austria/ Germania, Olanda, Lussemburgo, Francia, Spagna, Belgio, Austria. Ecco in dettaglio:
    • Germania, Olanda, Lussemburgo
      Kg 2 - Euro 14,40
      Kg 5 - Euro 15,60
      Kg 10 - Euro 18,00
      Kg 20 - Euro 21,60
      Kg 30 - Euro 27,60
    • Francia
      Kg 2 - Euro 18,00
      Kg 5 - Euro 20,40
      Kg 10 - Euro 21,60
      Kg 20 - Euro 24,00
      Kg 30 - Euro 26,40
    • Spagna
      Kg 2 - Euro 24,00
      Kg 5 - Euro 25,20
      Kg 10 - Euro 26,40
      Kg 20 - Euro 37,20
      Kg 30 - Euro 43,20
    • Belgio, Austria
      Kg 2 - Euro 14,40
      Kg 5 - Euro 15,60
      Kg 10 - Euro 16,80
      Kg 20 - Euro 19,20
      Kg 30 - Euro 22,80
    ]]>     Wed, 19 Jul 2006 13:58:00 +0000     <![CDATA[20% di sconto per gli utenti che si registrano al sito]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/20-di-sconto-per-gli-utenti-che-si-registrano-al-sito/ La Compagnia del Cavatappi® offre lo sconto del 20% (al netto dell'IVA) per chi effettua per la prima volta un acquisto sul nostro sito. Una volta registrati riceverete l'email di benvenuto contenente il codice sconto da inserire durante l'acquisto. Tale sconto è utilizzabile solo per il primo acquisto, altri sconti, offerte e promozioni saranno effettuati periodicamente. Per registrarti e ricevere il codice crea un account.]]> Tue, 18 Jul 2006 17:16:00 +0000 <![CDATA[Azienda Agricola Cardo Funghi]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/azienda-agricola-cardo-funghi/ Azienda Agricola Cardo Funghi di Baragiano (PZ). L'Azienda è specializzata nella coltivazione e conservazione di funghi, sia secchi che sott'olio. I prodotti disponibili sono: Funghi Cardoncelli con Carciofi e Asparagi gr 280, Funghi Cardoncelli con Involtini di Melanzane in Olio Extravergine di Oliva gr 280, Funghi Cardoncelli con Lampascioni e Zucchine gr 280, Funghi Cardoncelli in Olio Extravergine di Oliva gr 280, Funghi Cardoncelli Secchi Bustina da gr 15, Funghi Misti in Olio Extravergine di Oliva gr 280, Funghi Pennelle in Olio Extravergine di Oliva con Peperoncino gr 280.]]> Mon, 17 Jul 2006 16:50:00 +0000 <![CDATA[Terra dei Re]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/azienda-agricola-terra-dei-re/ Terra dei Re ha origine contadine e familiari e dispone di vigneti in agro di Barile (5 ettari) e di Venosa (16 ettari). Sono in via di ultimazione i lavori di una nuova cantina di circa tremila metri quadrati alle pendici del Monte Vulture e completamente interrata con grotte scavate nella roccia vulcanica. Sui terreni circostanti la cantina saranno impiantati in futuro nuovi vigneti. Terra dei Re produce l'Aglianico del Vulture Doc denominato Divinus, nome ispirato dall'unione dell'uomo e della terra, ottenuto da uve raccolte in fase di leggero appassimento ed affinato in barriques di rovere francese. E' un vino dal profumo intenso, con sentori di marasca matura e leggermente speziato.
    • Aglianico del Vulture DOC Divinus
    • Aglianico del Vulture DOC Vultur
    ]]>     Sun, 16 Jul 2006 17:50:00 +0000     <![CDATA[Stuzzichella, Novellame, Bianchetti o Caviale dei Poveri?]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/stuzzichella-novellame-bianchetti-o-caviale-dei-poveri/ Stuzzichella, Bianchetti, Rosamarina, Cicinieddi, Mustica, Schiuma di Mare è un prodotto di punta della gastronomia della Calabria jonica, si tratta della neonata di alici (avannotti). Marinata pepata, bianca o salata va consumata come antipasto, spalmata sul pane per la preparazione di ottime bruschette (magari in combinazione con la ricotta forte), o aggiunta nella pasta o sui secondi per dare sapore piccante al piatto. Va conservata in frigo ad una temperatura tra 6° e 8°.]]> Sat, 15 Jul 2006 11:50:00 +0000 <![CDATA[Benvenuti!]]> http://www.lacompagniadelcavatappi.com/blog/benvenuti/ S.C.A.I. Sas è un'azienda giovane, che opera nel settore eCommerce dal febbraio 2004, prima con un negozio eBay ed in seguito con il sito web Tradizioni del Sud fino a diventare, nel giugno 2006, La Compagnia del Cavatappi®. Siamo in quattro, Giovanni, Francesco, Giuseppina e Maria Domenica ed insieme ci occupiamo della gestione del sito web. Ogni giorno portiamo sulla tavola dei nostri clienti i migliori Vini e Prodotti Tipici Regionali sia italiani che esteri e la ricerca di nuovi prodotti non termina mai. Tante sono le referenze ancora da aggiungere al nostro già ricco catalogo, dai migliori vini dei più famosi produttori: Casa Vinicola Firriato, Livio Felluga, Cantina Santadi, alle più prelibate specialità gastronomiche: carne di cinghiale e cervo; caviale e bottarga; salumi e formaggi; culatello, prosciutto e lardo; miele e mostarde; pasta, legumi e farine; sughi e salse; olio e aceto; e potrei continuare all'infinito. Buon appetito :-)]]> Fri, 14 Jul 2006 19:29:00 +0000