Champagne Cuvée Rosé Brut

Lo champagne Cuvée Rosé Brut è prodotto da 10 crus diversi tra i migliori terreni della Champagne ed in particolare, Ambonnay, Bouzy, Louvois e Tours-sur-Marne. Può accompagnare insaccati, pollame e formaggi giovani, ma è anche lo straordinario partner dei dessert estivi a base di frutta. I più audaci lo sposano con la cucina asiatica. Le uve sono selezionate e sgranellate prima della vinificazione. Gli impianti tecnici di Laurent-Perrier sono stati studiati appositamente per consentire una totale padronanza nella fase di macerazione, che dura tre giorni permettendo di estrarre il colore e di esprimere tutta la ricchezza aromatica del pinot nero. A differenza della maggior parte degli champagne rosé, la sua base è ottenuta dal processo di "saignée" e non unicamente attraverso l'assemblaggio di vini rossi e vini bianchi. L'invecchiamento è di almeno quattro anni.