L'alambicco di rame da cui goccia a goccia scende questa grappa, è antico come le cantine del Castello di Barbaresco dove avviene la distillazione.
Sono le stesse cantine in cui è nato l'omonimo celebre vino, il Barbaresco appunto, essenziale al prestigio della enologia italiana.
Le vinacce sono accuratamente scelte e selezionate tra i migliori vitigni dell'Albese. Appena uscite dai torchi, vengono avviate alla distillazione con il loro carico intatto di profumo, di fragranza, di corposità, tanto da consentire al palato il preciso riconoscimento del vitigno donde provengono.
La rigorosa selezione dei vigneti, in un'area viticola tutta di gran fama anche per naturale risorsa, non è eccesso di zelo, ma è amore per il lavoro e desiderio di valorizzare degnamente l'attività appassionata dei protagonisti di un gran mondo contadino, quello delle Langhe.