Birra Menabrea

Qualità, tradizione e cultura sono la forza di Birra Menabrea. Una birra d'èlite basata sul concetto di fatto a mano e che da oltre 160 anni continua a raccogliere premi internazionali. Riconoscenze che sono rintracciabili nella qualità delle acque biellesi, nella scelta del luppolo, del ceppo di lieviti, del malto e sicuramente nell'amore che gli uomini, dal mastro birraio a chi si occupa degli altri processi di produzione, vi dedicano e vi hanno sempre dedicato. La birra nasce da alcuni semplici elementi quali il malto d'orzo, il mais, l'acqua, il luppolo ed il lievito con il suo mosaico di colori, profumi e sapori sigla i presupposti per un felice accostamento birra-cibo. La scoperta della sua versatilità nell'accompagnare qualsiasi piatto della cultura gastronomica nazionale ed internazionale risponde ad una tendenza in atto nel mondo della tavola ed è da stimolo ad apprezzarne il sapore e le potenzialità d'abbinamento con le pietanze più raffinate e meno ovvie.

Abbinamenti consigliati

Birra	Antipasti	Primi	Secondi	Formaggi
Lager (bionda)	tartare di tonno, alici marinate, prosciutto crudo dolce	zuppe di legumi, pasta al pesto, insalate verdi, crudités	pesce ai ferri, pesce arrosto, carni bianche, uova, verdure	mozzarella, robiola fresca, caciottine
Amber (ambrata)	ostriche, frutti di mare, insalata di frutta secca	risotto allo zafferano, spaghetti alla carbonara, minestra pasta e lenticchie	roast beef, pesce in umido, scaloppe di pollo	formaggi stagionati
Strong	insaccati importanti, crocchette di patate con formaggio	pasta e fagioli, risotto ai frutti di mare, verze e salsicce	sauté di cozze, carni rosse, coniglio e peperoni	parmigiano e pecorini stagionati
Christmas	insalata di pere e frutta secca con balsamico	polenta al forno con funghi porcini, parmigiana di melanzane	agnello al forno, carni rosse arrosto alla brace	formaggi a pasta dura stagionati, formaggi erborinati