Montesodi 2004

Il vino Montesodì 2004 è stato contraddistinto da un andamento climatico regolare, con una primavera più fresca e piovosa rispetto alle precedenti, che ha portato un ritardo vegetativo, con un germogliamento posticipato di una settimana rispetto alla media. In maggio e giugno le notti sono state fredde e le temperature minime sono state decisamente basse. La notevole escursione termica fra notte e giorno ha favorito la ricchezza di aromi nelle uve. In estate le temperature si sono stabilizzate al di sotto della media stagionale e solo nelle ultime due settimane sono aumentate. Il caldo di agosto e di settembre hanno compensato parzialmente il ritardo. Il sole e il vento di tramontana dei primi di settembre oltre alle notti fresche e temperate hanno favorito vini eleganti e molto concentrati, con tannini e vinaccioli maturati gradualmente e progressivamente nell'arco della stagione. Inoltre i terreni si sono presentati ben drenati , pieni di riserve idriche. Questo "cru" proviene da una accurata selezione di uve Sangiovese coltivate nel vigneto Montesodi del Castello di Nipozzano. La permanenza in barriques nuove per almeno 18 mesi e l'affinamento in bottiglia completano la personalità elegante, complessa e longeva del vino. Il colore è rosso porpora piuttosto deciso e limpido, di consistenza avvolgente. Presenta aromi fruttati, legati intimamente a sentori speziati, tra i quali prevalgono il pepe nero e la vaniglia e poi anche chiodi di garofano e sentori mentolati e balsamici. L'attacco in bocca è di estrema morbidezza, gustoso, perfettamente fuso nelle varie componenti. Dopo un inizio deciso e avvolgente, emerge l'acidità legata ai tannini e all'alcol, in perfetto equilibrio. Di lunga persistenza, presenta nelle sensazioni retrolfattive piacevoli sentori speziati. Si abbina a spezzatino di manzo, capretto arrosto, piccione in tegame.