12 e Mezzo 2015 Primitivo Biologico Varvaglione

12 e Mezzo 2015 Primitivo Biologico Varvaglione, vino Primitivo Biologico dal colore rosso intenso con riflessi violacei che ricordano la frutta rossa fresca. Al naso, le note fruttate di ribes e more sposano elegantemente i sentori speziati di noce moscata, liquirizia, cioccolato e vaniglia, rilasciati dal breve passaggio in botte Francese. Al gusto, il basso grado alcolico è supportato da una struttura acidula che conferisce equilibrio e lunghezza, lasciando al palato sentori di frutta e cocco. Si abbina perfettamente con pasta, carni bianche e formaggi freschi.

Tecnica di produzione: vinificazione con macerazione a temperatura controllata di 24°- 26°C. Dopo la FML, breve affinamento in botte Francese.