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2014 Pescorosso Coppadoro

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2014 Pescorosso Coppadoro

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Descrizione

Dettagli

2014 Pescorosso Puglia IGT. Alle pendici dei monti del Gargano, in contrada Pescorosso, l’Aglianico trova il suo habitat ideale. Tenuta Coppadoro valorizza le uve di Aglianico coltivate in questo territorio, dando vita al Pescorosso. Subito dopo la raccolta e la successiva spremitura, le uve vengono avviate ad una pre-macerazione a freddo ad una temperatura di 18°C, grazie alla quale rimane intatta la naturale caratteristica di fragranza del frutto. Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene fatto passare in barriques di rovere di 2° passaggio per 3 mesi, dove svolge la fermentazione malolattica. Il tannino deciso, caratteristica preponderante dell’Aglianico, è così smorzato dai sentori di vaniglia e spezie dati dal legno. Diventa così avvolgente al palato, ma non aggressivo. Da abbinare con primi piatti dal gusto intenso, cacciagione e formaggi a pasta dura dalla buona succulenza. Ottimo con pesci d’acqua dolce dalla buona grassezza.

Ulteriori informazioni

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Codice 05958
EAN 8055348461060
Produttore Tenuta Coppadoro
Annata 2014
Riserva No
Gradazione 13,50
Formato Bottiglia da ml 750
Tipologia Vino Rosso
Vitigni 100% Aglianico
Paese Italia
Regione Puglia
Disciplinare Puglia IGT
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