Descrizione
Moros 2015 Salice Salentino Riiserva Cantina Moros, dopo una veloce diraspatura, la fermentazione è avviata con lieviti selezionati in contenitori d’acciaio da 50 e 100 ettolitri e condotta per circa 3 settimane sotto controllo costante di temperatura a 21-23 gradi. Durante il processo avvengono frequenti rimontaggi.
Affinamento in acciaio e legno, in botti e barrique di rovere francese e americano per circa 16-18 mesi. Il vino è assemblato 3 mesi prima dell’imbottigliamento ed affinato per 4 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Il colore del Moros è rosso intenso, profondo, con riflessi amaranto. Il suo profumo, particolarmente accattivante, ha spiccate note di vaniglia e confettura di ciliegia. Al palato è marcato il sapore di frutti a bacca rossa con fini note balsamiche e sfumature dolci provenienti dal legno.
ABBINAMENTI: ideale con arrosti, cacciagione, selvaggina nobile e formaggi fermentati e stagionati.
Ulteriori Informazioni
| Codice | 06377 |
|---|---|
| GTIN/UPC/EAN/Barcode | No |
| Produttore | Cantina Moros |
| Annata | 2015 |
| Riserva | Sì |
| Gradazione | 14,50 |
| Formato | Bottiglia da ml 750 |
| Tipologia | Vino Rosso |
| Vitigni | Negroamaro con una piccolissima presenza di Malvasia Nera (3- 5%) |
| Regione | Puglia |
| Disciplinare | Salice Salentino DOC |