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2016 Ratino Coppadoro

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2016 Ratino Coppadoro

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Descrizione

Dettagli

2016 Ratino di Tenuta Coppadoro. Dalla contrada Ratino l'azienda ha selezionato le migliori uve Bombino per la produzione del ratino. Esse vengono coltivate e curate con minuziosa attenzione al fine di ottenere un giusto equilibrio tra qualità e quantità. Dopo la raccolta, grazie alla successiva criomacerazione, i profumi sono liberi di esprimersi ma di non disperdersi. Il mosto subisce dapprima una macerazione sulle bucce di 8-10 ore ad una temperatura di 7°C, per poi entrare in serbatoi di acciaio inox, dove avviene la fermentazione alcolica. Ne nasce un vino Puglia IGT equilibrato e fresco, ma allo stesso tempo di buona struttura, che gli consente di mantenere intatte le sue caratteristiche organolettiche per 18-24 mesi. Color giallo paglierino, con un’interessante sapidità, il Ratino trova una grande espressione in abbinamento con piatti a base di pesce, specialmente fritture e pesci di mare in umido. Sorprendente con carni bianche di media struttura.
Ulteriori informazioni

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Codice 05960
EAN 8054392880032
Produttore Tenuta Coppadoro
Annata 2016
Riserva No
Gradazione 13,00
Formato Bottiglia da ml 750
Tipologia Vino Bianco
Vitigni 100% Bombino
Paese Italia
Regione Puglia
Disciplinare Puglia IGT
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