9cento Negroamaro Puglia IGP - Cantina Albea

Il 9cento di Cantina Albea è un vino rosso di altissimo prestigio e grande struttura, nato per celebrare la storia e la secolare vocazione enologica della cantina ad Alberobello. Prodotto da una rigorosa selezione di uve Negroamaro, rappresenta un'etichetta distintiva, capace di coniugare la potenza tipica del vitigno con una straordinaria eleganza ed evoluzione al palato.

Note di Degustazione

• Colore: Rosso rubino cupo ed impenetrabile con affascinanti sfumature granate.

• Profumo: Bouquet ampio e avvolgente, caratterizzato da sentori intensi di mora selvatica, amarena sotto spirito e prugna, arricchiti da note terziarie di tabacco, cacao amaro, vaniglia e spezie dolci.

• Gusto: Al palato si rivela maestoso, caldo e vellutato. La trama tannica è fitta, matura e nobile, ben bilanciata da una struttura importante che conduce a un finale lungo, appagante e piacevolmente balsamico.

Abbinamenti Consigliati

• Carni Rosse e Selvaggina: Eccellente con arrosti importanti, brasati, stufati di cinghiale e tagli pregiati di carne alla brace.

• Primi Piatti di Struttura: Primi ricchi della tradizione con ragù a lenta cottura, pappardelle ai funghi porcini e timballi elaborati.

• Formaggi Stagionati: Da abbinare a pecorini molto stagionati, caciocavallo podolico e formaggi saporiti.

• Vino da Meditazione: Perfetto anche da sorseggiare a fine pasto per apprezzarne appieno l'evoluzione aromatica.