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Abissi Spumante Riserva Bisson

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Abissi Spumante Riserva Bisson
55,00 €

Disponibilità: Disponibile

2 prodotti disponibili

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Descrizione

Dettagli

Abissi Spumante Riserva Bisson, Metodo Classico Pas Dosè. Vendemmia precoce e preparazione del vino base spumante con tecnica della "alzata del cappello della vinaccia", fermentazione a temperatura controllata. Tiraggio, con inoculo di lieviti selezionati e successiva presa di spuma. Immersione sui fondali marini delle bottiglie contenute in gabbie metalliche alla profondità di 60 metri circa (ambiente a temperatura costante di 15°) per la durata di circa 26 mesi.. Riemersione delle bottiglie, messa in punta delle stesse e dopo complessivi 34 mesi, sboccatura e ricolmatura con l'utilizzo dello stesso spumante senza alcuna immissione di dosaggi zuccherini. Significativo color giallo paglierino, perlage sottilissimo e persistente, profumo complesso, intenso di bouquet ampio con netti sentori di carattere salmastro, sapore franco e asciutto, lungo, intrigante e ricco di mineralità.

Ottimo per aperitivo, e a tutto pasto con privilegio su frutti di mare e preparazioni marinare.

Ulteriori informazioni

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Codice 06633
EAN Non Applicabile
Produttore Bisson
Annata 2014
Riserva
Gradazione 12,50
Formato Bottiglia da ml 750
Tipologia Spumante
Vitigni Bianchetta Genovese, Vermentino e Cimixia in proporzioni variabili in base all'annata
Paese Italia
Regione Liguria
Disciplinare Portofino DOC
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