- Descrizione
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Dettagli
Dopo la diraspatura e la pigiatura il mosto rimane in macerazione con le bucce per 12-15 giorni, durante i quali viene effettuato giornalmente un delastage. La temperatura di fermentazione viene mantenuta entro i 26°C.
Alla fine della macerazione malolattica il vino viene posto in barriques dove sosta per circa 12 mesi.
Pronto, con notevole capacità di evoluzione di durata non inferiore ai 5 anni.
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Ulteriori informazioni
Codice 07203 EAN 8009015040003 Produttore Cantele Annata 2015 Riserva No Gradazione 14,50 Formato Bottiglia da ml 750 Tipologia Vino Rosso Vitigni Primitivo, Negroamaro Regione Puglia Disciplinare Salento IGT - Recensioni
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