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Anniversario 62 San Marzano

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Anniversario 62 San Marzano

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Descrizione

Dettagli

Zona di Produzione

Anniversario 62 Riserva è prodotto in vecchissimi vigneti selezionati che si trovano nei comuni di San Marzano e Sava. I suoli sono costituiti dalle terre rosse residuali, a tessitura fine e generalmente con substrato calcareo e radi affioramenti rocciosi. La famosa tinta rossa di questi suoli deriva da un’intensa presenza di ossidi di ferro. I valori termici caratterizzano un ambiente piuttosto caldo, con piovosità annua molto bassa e escursioni termiche molto elevate, condizione questa che ha una benefica influenza sulla qualità delle uve. È questa la zona classica di produzione della DOP Primitivo di Manduria.

Vinificazione

L’uva, in avanzato stato di maturazione, viene raccolta manualmente. Macerazione: 18 giorni sull'80% della massa, 25 giorni sul 20%. Fermentazione con lieviti indigeni a temperatura controllata a 24 °C.

Affinamento

Anniversario 62 2014 affina 18 mesi in barriques di pregiati legni francesi e americani.

Capacità di invecchiamento

Un vino che riesce a mantenere intatte le caratteristiche organolettiche per 7 anni.

Caratteristiche organolettiche

Colore rosso rubino molto carico ed elegante, profumo ampio e complesso, fruttato con sentori di prugne, confettura di ciliegia e note di tabacco, leggermente speziato. Vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili, con un finale che regala note di cacao,caffè e vaniglia.

Abbinamenti

Anniversario 62 Cantine San Marzano si abbina a carni rosse, selvaggina, primi piatti robusti. Vino da meditazione.

Ulteriori informazioni

Ulteriori informazioni

Codice 06035
EAN 8023354132410
Produttore Cantine San Marzano
Annata 2014
Riserva
Gradazione 14,50
Formato Bottiglia da ml 750
Tipologia Vino Rosso
Vitigni Primitivo 100%
Paese Italia
Regione Puglia
Disciplinare Primitivo di Manduria DOC
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