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Il Barbaresco della penna del piemontese Massimo Rivetti si presenta nel bicchiere con un colore rosso rubino denso. Se si dà un po' d'aria nel bicchiere facendolo roteare, questo vino rosso rivela un'elevata densità e pienezza, che si può vedere in chiare finestre di chiesa sul bordo del bicchiere. Idealmente versato in un bicchiere da vino rosso, questo vino rosso del Vecchio Mondo offre aromi meravigliosamente espressivi di mora, gelso, ribes nero e mirtillo, completati da fava di cacao, vaniglia e cannella apportati dall'invecchiamento in botte.