Barbera della Stoppa 2009

Barbera della Stoppa. L'uva Barbera matura bene sui colli dell'azienda, così caldi e assolati, ben si presta a trasformarsi in un vino che migliora negli anni, grazie alla sua acidità fresca e viva ed è per questo che, solo nelle annate in cui qualità e quantità lo consentono, si produce una Barbera in purezza.

Naturale, con inerbimento spontaneo, nessuna concimazione, diserbo e pesticidi. Trattamenti di soli rame e zolfo.

Macerazione sulle bucce per 30 giorni utilizzando solo lieviti indigeni.

Affinamento di 12 mesi in barriques usate di rovere francese, almeno due anni in bottiglia, nessuna filtrazione.

Vengono prodotte 15.000 bottiglie, 500 Magnum, 100 Doppi Magnum.