Descrizione
Battigia Chardonnay Paolo Leo, i grappoli di Battigia vengono raccolti alle prime ore dell’alba intorno alla prima decade diagosto, evitando le ore più calde dell’estate salentina per mantenere freschezza e aromaticità nel vino.
L’uva si diraspa; segue la pigiatura, una breve macerazione a freddo e una successiva pressatura soffice delle vinacce. La fermentazione a bassa temperatura conserva aromi e freschezza.
Maturazione 4 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia.
Ulteriori Informazioni
| Codice | 08042 |
|---|---|
| GTIN/UPC/EAN/Barcode | 8029354080904 |
| Produttore | Paolo Leo |
| Annata | 2020 |
| Riserva | No |
| Gradazione | 12,50 |
| Formato | Bottiglia da ml 750 |
| Tipologia | Vino Bianco |
| Vitigni | Chardonnay 100% |
| Regione | Puglia |
| Disciplinare | Salento IGP |