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Dettagli
Lo Chardonnay Curtefranca racchiude in sé la vocazione di un territorio nell'esaltare i caratteri di un vitigno e la capacità dell’uomo nell'estrarli e trasformarli in un grande vino. Le uve provenienti da 7 vigne “elette”, dopo un’accurata selezione, vengono pressate intere e il mosto di prima frazione viene trasferito in piccole botti di rovere, dove avviene la fermentazione alcolica. Qui vi rimane sui propri lieviti per altri 10 mesi e, con l’operazione del “batonnage”, raggiunge la sua massima armonia olfattiva e complessità gustativa. In seguito le diverse partite vengono assemblate e il vino così ottenuto viene imbottigliato in completa assenza di ossigeno e senza sbattimenti, grazie ad innovativi sistemi di riempimento che ne preservano l’integrità.
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Codice 04600 EAN No Produttore Ca' del Bosco Annata 2010 Riserva No Gradazione 13,00 Formato Bottiglia da ml 750 Tipologia Vino Bianco Vitigni Chardonnay 100% Regione Lombardia Disciplinare Curtefranca DOC - Recensioni
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