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Collezione Cinquanta San Marzano

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Collezione Cinquanta San Marzano

Prezzo di listino: 25,00 €

Prezzo Speciale 22,50 €

Disponibilità: Disponibile

6 prodotti disponibili

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Descrizione

Dettagli

Zona di produzione

Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia è prodotto in Salento, Puglia. Altitudine media di circa 100 metri slm. Terreno a medio impasto-argilloso, poco profondo con buona presenza di scheletro. Temperature medio-alte nel periodo estivo con elevata evapo-traspirazione.

Sistema di allevamento

Alberello di età non inferiore ai 50 anni con numero di gemme per pianta compreso tra 4 e 6 e produzione media di uva per ceppo di 1 kg circa.

Vinificazione

Raccolta manuale delle uve a leggera surmaturazione; diraspa-pigiatura, macerazione pre-fermentativa a freddo e successivo avvio della fermentazione alcolica con lieviti indigeni. Svinatura finale con presse soffici.

Affinamento

Fermentazione malolattica in acciaio e successiva permanenza in barriques di pregiati legni francesi per 12 mesi circa.

Capacità di invecchiamento

Collezione Cinquanta San Marzano è un vino che riesce a mantenere intatte le caratteristiche organolettiche per 7 anni.

Caratteristiche organolettiche

Colore rosso rubino con riflessi porpora. Bouquet intenso e complesso in cui spiccano note fruttate riconducibili alla prugna e alla confettura e sentori terziari speziati che richiamano la vaniglia e la liquirizia. Palato intenso, di grande struttura e morbidezza; finale lungo.

Abbinamenti

Collezione Cinquanta si abbina a carni rosse, selvaggina, primi piatti robusti. Vino da meditazione.

Ulteriori informazioni

Ulteriori informazioni

Codice 06037
EAN 8023354031713
Produttore Cantine San Marzano
Annata No
Riserva No
Gradazione 14,50
Formato Bottiglia da ml 750
Tipologia Vino Rosso
Vitigni A bacca rossa tipici del Salento
Paese Italia
Regione Puglia
Disciplinare No
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