Conte Giangirolamo

Conte Giangirolamo, prodotto in Valle d’Itria, 450 mt sul livello del mare su suolo calcareo misto terra rossa. Dopo una soffice macerazione e successiva fermentazione in tini di rovere francese per 22/24 mesi, il processo si completa con affinamento in bottiglia di 6 mesi.

Note degustative: Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei; Profumo: fruttato con sentori di ciliegia, mora e mirtillo, eleganti note speziate di vaniglia e cacao; Gusto: secco, pieno, armonico, persistente, saggiamente tannico, conferma il ricco ed elegante bouquet.

Abbinamenti enogastronomici: Ideale per piatti a base di ragù di carne, formaggi stagionati e salumi.