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Cuvée Prestige

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Cuvée Prestige

Disponibilità: Disponibile

36 prodotti disponibili

Nome Prodotto Qtà
Cuvée Prestige Brut 12
Cuvée Prestige Brut Astucciato 18
Cuvée Prestige Brut Magnum Astucciato 6
Foto Cuvée Prestige Ca' del Bosco

Cuvée Prestige Brut

Prezzo di listino: 36,00 €

Prezzo Speciale 32,40 €

Foto Cuvée Prestige Ca' del Bosco

Cuvée Prestige Brut Astucciato

Prezzo di listino: 37,50 €

Prezzo Speciale 33,76 €

Foto Cuvée Prestige Ca' del Bosco

Cuvée Prestige Brut Magnum

Non disponibile

60,00 €
Foto Cuvée Prestige Ca' del Bosco

Cuvée Prestige Brut Magnum Astucciato

Prezzo di listino: 73,00 €

Prezzo Speciale 65,71 €

Foto Cuvée Prestige Ca' del Bosco

Cuvée Prestige Rosè

Non disponibile

40,00 €
Foto Cuvée Prestige Ca' del Bosco

Cuvée Prestige Rosè Astucciato

Non disponibile

31,71 €
Foto Cuvée Prestige Ca' del Bosco

Cuvée Prestige Brut Jéroboam

Non disponibile

275,00 €
Foto Cuvée Prestige Ca' del Bosco

Cuvée Prestige Brut Mathusalem

Non disponibile

333,06 €
Foto Cuvée Prestige Ca' del Bosco

Cuvée Prestige Brut Salmanazar

Non disponibile

439,20 €
Cuvée Prestige è venduta a multipli di 1
O
Descrizione

Dettagli

Cuvée Prestige

I vini base della Cuvée Prestige si ottengono applicando un rigoroso protocollo di vinificazione. Le uve raccolte a mano vengono codificate vigna per vigna, raffreddate in cella e, prima di essere pressate intere, vengono selezionate da occhi e mani esperte. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi d’acciaio termocondizionati, dove i vini rimangono fino al marzo successivo. Sette ulteriori mesi di affinamento sono necessari al vino per illimpidirsi, maturare e fare emergere al meglio il carattere delle vigne di origine. In seguito, i vini vengono sapientemente assemblati a nobili vini di riserva delle migliori annate (dal 20 al 30%) nel “rito magico” della creazione della cuvée. Questa particolare tecnica conferisce alla Cuvée Prestige una spiccata personalità. L’essenza della Franciacorta in stile Ca’ del Bosco. Solo dopo un affinamento medio sui lieviti di 25 mesi questo Franciacorta può esprimere tutta la sua ricchezza e identità. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti, rendendo i nostri Franciacorta più puri, più gradevoli e più longevi. Infine, ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco, per garantirne la tracciabilità.

Cuvée Prestige Rosé

La Cuvée Prestige Rosé nasce dalla vinificazione separata di uve Pinot Nero e Chardonnay. Le uve Pinot Nero, una volta trasportate sopra il tino, vengono separate dai raspi e gli acini cadono al loro interno, dall’alto, per gravità. La macerazione “in rosa” viene condotta per 24-36 ore: soltanto poche ore per “cogliere l’attimo”, per ottenere cioè quella particolare e delicata sfumatura di colore rosa che contraddistingue il Franciacorta Rosé in bottiglia. In seguito, il mosto separato dalle bucce fermenta in piccole botti e in tini d’acciaio a temperatura controllata. Le uve Chardonnay vengono vinificate in modo tradizionale, con pressatura dei grappoli interi. Le migliori frazioni di mosto fermentano in tini, separatamente. Dopo 8 mesi di affinamento si procede al “rito magico” della creazione della cuvée, assemblando i vini base di Pinot Nero e Chardonnay. La cuvée così ottenuta viene imbottigliata e affinata sui lieviti in cantine interrate, alla temperatura costante di 12°C, per un periodo medio di 30 mesi. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti,rendendo i nostri Franciacorta più puri, più gradevoli e più longevi. Infine, ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco, per garantirne la tracciabilità.

Ulteriori informazioni

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EAN Non Applicabile
Produttore Ca' del Bosco
Riserva No
Tipologia No
Paese Italia
Regione Lombardia
Disciplinare Franciacorta DOCG
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