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Dettagli
Edda Bianco 2017 San Marzano, le uve vengono diraspate e lasciate in criomacerazione per qualche ora. La fase successiva è la pressatura soffice delle vinacce seguita da una decantazione statica a freddo affinché avvenga in modo naturale. La fermentazione alcolica ha luogo in barrique di rovere francese. Segue affinamento sui lieviti in barrique di rovere francese per 4 mesi con bâtonnage settimanali.
Caratteristiche organolettiche: Colore: giallo paglierino con riflessi tendenti al dorato; suadenti sentori floreali di agrumi e poi di delicata vaniglia pervadono il naso; al palato è opulento nella sua eleganza, fresco, delicato e minerale.
Abbinamenti: Antipasti, primi piatti di pesce, formaggi.
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Codice 06818 EAN Non Applicabile Produttore Cantine San Marzano Annata 2017 Riserva No Gradazione 13,50 Formato Bottiglia da ml 750 Tipologia Vino Bianco Vitigni Chardonnay con vitigni autoctoni a bacca bianca Regione Puglia Disciplinare Salento IGP - Recensioni
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