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Elfo Bianco 2018 d'Alessano Apollonio

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Elfo Bianco 2018 d'Alessano Apollonio
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Descrizione

Dettagli

Elfo Bianco d'Alessano Apollonio, vendemmia meccanizzata a maturazione del grappolo. Per avere un buon contenuto di acidità si preferisce in certe annate anticipare la vendemmia per favorire la presenza di acidi fissi e aromi raffinati. Vinificazione con pressatura soffice per conservare il gusto floreale e fruttato tipico del vitigno. Seguono circa due settimane di fermentazione a temperatura controllata prima del passaggio nei serbatoi d’acciaio in cui si completa l’affinamento. Dopo 3 mesi a riposo nell'acciaio si passa all'imbottigliamento.

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini. Caratteristiche organolettiche: fresco, semplice, piacevole e di facile beva. Gli aromi sono puliti e delicati, con note di agrumi e sfumature erbacee. In bocca è secco, di buona acidità. Ottima la sapidità e la persistenza.

Abbinamenti: un vino da aperitivo e da antipasto, ottimo anche per accompagnare piatti di pesce (cocktail di gamberi e di scampi, antipasti magri a base di pesce).

Ulteriori informazioni

Ulteriori informazioni

Codice 07286
EAN 8028860000994
Produttore Apollonio Vini
Annata 2018
Riserva No
Gradazione 12,00
Formato Bottiglia da ml 750
Tipologia Vino Bianco
Vitigni 100% Bianco D’Alessano
Regione Puglia
Disciplinare Salento IGP
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