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Elicoidali Pastificio Cocco

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Elicoidali Pastificio Cocco. Pasta di semola di grano duro prodotta nel Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco. Ingredienti: Semola di grano duro e acqua. Contiene glutine.
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Codice 02353
EAN 8011322211380
Produttore Pastificio Giuseppe Cocco
Paese Italia
Regione Abruzzo
Peso netto 500 gr
Tempo di cottura 10 minuti
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C'è pasta e pasta.
Dopo i maccheroni, ho assaggiato per la prima volta questa varietà di pasta del Cav. Cocco. Gli elicoidali sono famosi per la loro proprietà di trattenere il condimento, grazie alla loro particolare forma e le scanalature che li attraversano, così ho deciso di provarli con un sugo di pomodoro fresco al tonno.
Ebbene, il risultato è stato impeccabile. Il particolare procedimento di impastatura a freddo di questo grande pastificio, dona al prodotto una consistenza impareggiabile, esaltando nel palato il sapore sia della pasta stessa, che del suo condimento. Un'altra caratteristica che ho notato è che questa pasta mantiene alla perfezione la cottura. Solitamente la pasta, rimanendo a contatto per qualche minuto con un sugo molto caldo, tende a scuocere, cosa che non è avvenuta, con mia grande meraviglia, alla pasta Cocco. E' sicuramente la pasta delle grandi occasioni, di quando volete viziare un vostro ospite o, semplicemente, voi stessi.
Prezzo
Qualità
Recensito da Renato / (pubblicato il 24/12/2011)