Descrizione
Fanòi Cantele fermenta a 24°C per 15 giorni di macerazione con delastage giornalieri nei primi 4 giorni. Successiva fermentazione malolattica in barrique.
Sosta in barriques di primo e secondo passaggio per 14 mesi, successivamente matura in barrique per non meno di 12 mesi.
Pronto, con notevole capacità di evoluzione di durata non inferiore a 6-8 anni.
Ulteriori Informazioni
| Codice | 07194 |
|---|---|
| GTIN/UPC/EAN/Barcode | No |
| Produttore | Cantele |
| Annata | 2012 |
| Riserva | No |
| Gradazione | 14,50 |
| Formato | Bottiglia da ml 750 |
| Tipologia | Vino Bianco |
| Vitigni | Primitivo 100% |
| Regione | Puglia |
| Disciplinare | Salento IGT |