Fiano di Avellino 2017 Orneta

Fiano di Avellino Orneta, pigiatura soffice dei grappoli interi, illimpidimento statico a freddo, fermentazione parzialmente condotta anche con starter di lieviti autoctoni. Affinamento In bottiglia per 3 o 4 mesi. Colore giallo paglierino, al naso spiccano i sentori di pera, ananas, acacia, nocciola tostata, miele e biancospino.

Si apprezzano una ottima acidità, morbidezza, gli iniziali sentori di pesca bianca e pompelmo si chiudono con spiccate note di nocciola.

Indicato come aperitivo in specie con le nocciole tostate, accompagna frutti di mare e piatti di pesce di alta cucina.