Folletto Vino Spumante Dolce Produttore Vini Manduria

Folletto Vino Spumante Dolce Metodo Charmat Produttore Vini Manduria, prodotto con uve Primitivo 100% da vigneti di età tra i 20 ed i 50 anni con sistemi di allevamento ad alberello e/o spalliera con inizia della vendemmia dal 20 settembre.

La resa media di uva per ettaro è di 90 quintali, la vinificazione avviene con contatto pellicolare per 24 ore a 10°C. Il mosto ottenuto viene trasferito in autoclave per la presa di spuma. Affinamento in bottiglia.

Colore cerasuolo; perlage di buona finezza. Profumo intenso e delicato di frutta fresca. Sapore dolce, privo di retrogusto stucchevole, elegantemente fruttato ricorda appieno le sensazioni olfattive.

Abbinamento consigliato con dolci natalizi e pasticceria, servire a 7° C.