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Franciacorta Brut Nature Enrico Gatti

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Franciacorta Brut Nature Enrico Gatti
19,03 €

Disponibilità: Non disponibile

Descrizione

Dettagli

Franciacorta DOCG Brut Nature Enrico Gatti è ottenuto da uve 85% Chardonnay e 15% Pinot Nero, raccolte a mano e poste in cassette. All'arrivo in cantina avviene una soffice pressatura dell’uva intera con pressa pneumatica. Illimpidimento del mosto con enzimi e la fermentazione è avviata con l’aggiunta di lieviti selezionati. Il 15% del mosto fermenta in fusti di rovere francese non nuovi e matura per sei mesi sulle fecce di fermentazione. Il restante 85% è vinificato in acciaio. La temperatura di fermentazione non supera i 19°C. Il tiraggio è effettuato in primavera previa l’aggiunta di zucchero di canna raffinato e di lieviti. Permanenza sui lieviti 24 mesi.

Ulteriori informazioni

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Codice 03650
EAN No
Produttore Enrico Gatti
Annata No
Riserva No
Gradazione 13,00
Formato Bottiglia da ml 750
Tipologia Spumante
Vitigni 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero
Paese Italia
Regione Piemonte
Disciplinare Franciacorta DOCG
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