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Grappa Fuoriclasse Leon

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Grappa Fuoriclasse Leon

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Grappa Fuoriclasse Leon Riserva 14 Anni Astuccio 1
Foto Grappa Fuoriclasse Leon

Grappa Fuoriclasse Leon Amarone Riserva 18 Mesi Astuccio

Non disponibile

40,00 €
Foto Grappa Fuoriclasse Leon

Grappa Fuoriclasse Leon Riserva 3 Anni Astuccio

Non disponibile

28,00 €
Foto Grappa Fuoriclasse Leon

Grappa Fuoriclasse Leon Cartizze Superiore 12 Mesi Astuccio

Non disponibile

41,00 €
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Grappa Fuoriclasse Leon Brunello di Montalcino 12 Mesi Astuccio

Non disponibile

45,01 €
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Grappa Fuoriclasse Leon Riserva 7 Anni Astuccio

Non disponibile

60,00 €
Foto Grappa Fuoriclasse Leon

Grappa Fuoriclasse Leon Riserva 14 Anni Astuccio

Prezzo di listino: 120,00 €

Prezzo Speciale 84,00 €

Grappa Fuoriclasse Leon è venduta a multipli di 1
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Descrizione

Dettagli

Grappa Fuoriclasse Leon è l’insieme di tanti dettagli e non soltanto una selezione di alta gamma. Dalla bottiglia unica, disegnata in esclusiva con il rilievo su vetro del simbolo dell’identità veneziana, il Leone espressione di forza e coraggio, alla vestizione moderna con richiami alla tradizione, all'affinamento in pregiati legni che consentono, nel tempo, di ottenere grappe dalla complessità aromatica e dal gusto morbido avvolgente e intenso, in grado di confrontarsi con i migliori distillati del mondo.

Riserva 15 anni

Le vinacce: Selezione dei migliori cru d Italia, provenienti dalle migliori zone vocate, scelti secondo la loro propensione a subire lunghissimi invecchiamenti. Le vinacce vengono conservate mediante una tecnologia chiamata Grappa System® che permette, tramite il controllo dell’acidità e l’aggiunta di lieviti selezionati, di preservare il patrimonio inestimabile di aromi, fino al momento della distillazione, che avviene dopo 15 giorni di lenta fermentazione.

Distillazione: Avviene in alambicchi tradizionali a bagnomaria ed in parte in impianti che sfruttano la tecnologia del sottovuoto in modo tale da ottenere la massima resa aromatica e la massima finezza al palato. Ogni vitigno che partecipa al blend è distillato separatamente e solo al momento di preparazione del blend per l’invecchiamento vengono sapientemente dosate le grappe ottenute, a costituire un’armonia in cui nessuna prevalga ma ognuna dia il meglio di se.

L’invecchiamento: Il prodotto viene a maturare per ben 15 anni in barrique (3 anni in Ciliegio e 12 anni in Rovere) alcune delle quali di secondo uso da Marsala, Vin santo o brandy, onde arricchirsi di note variegate ed intriganti.

Caratteristiche organolettiche: Grappa complessa ed articolata, caratterizzata da note di frutti rossi e confettura, con sentori intensi di liquerizia e tabacco, arrotondati da evidente vaniglia e legni aromatici. Al palato si rivela complessa ma elegante.

Consigli sul servizio: Leon riserva 15 anni si esprime al meglio servita nei bicchieri Bolla Castagner a 18-20° C. Grappa da meditazione, abbinabile a cioccolato extra fondente o ad un buon sigaro.

Riserva 14 Anni

Le vinacce: Selezione dei migliori cru d‘Italia, provenienti dalle migliori zone vocate, scelti secondo la loro propensione a subire lunghissimi invecchiamenti. Le vinacce, fin dal loro arrivo in distilleria, sono trattate e conservate con Grappa System®, un sistema ideato da Roberto Castagner, grazie al quale è possibile dar vita ad una fermentazione controllata, ottenuta con l’aggiunta di lieviti enologici selezionati. Grappa System® garantisce inoltre una conservazione delle vinacce in un ambiente ideale, sano e con il giusto livello di pH, all'interno di tunnel di film plastico alimentare, ad alta pressione e in assenza di ossigeno. Questo è il segreto che permette alle vinacce di mantenere intatti gli aromi anche per parecchie settimane, in modo del tutto naturale.

Distillazione: Avviene in parte in alambicchi tradizionali a bagnomaria ed in parte in impianti tecnologicamente avanzati in modo tale da ottenere la massima resa aromatica e la massima finezza al palato. Ogni vitigno che partecipa al blend è distillato separatamente e solo al momento di preparazione del blend per l’invecchiamento vengono sapientemente dosate le grappe ottenute, a costituire un’armonia in cui nessuna prevalga ma ognuna dia il meglio di se.

L’invecchiamento: Il distillato matura per ben 14 anni in barrique (3 anni in Ciliegio e 11 anni in Rovere) alcune delle quali di secondo uso da Marsala, Vin santo o brandy, onde arricchirsi di note aromatiche e speziate.

Caratteristiche organolettiche: Grappa complessa e di estrema rotondità, caratterizzata da note di marasca e frutti rossi, con sentori intensi di cuoio e tabacco, ammorbiditii da evidente vaniglia e frutta secca. Al palato si rivela avvolgente ed armoniosa.

Consigli sul servizio: Leon riserva 14 anni si esprime al meglio servita nei bicchieri Bolla Castagner a 18-20°C. Grappa da meditazione, abbinabile a cioccolato extra fondente o ad un buon sigaro.

Riserva 7 Anni

Le vinacce: Selezione dei migliori cru d’italia, provenienti dalle rispettive zone vocate. Le vinacce, fin dal loro arrivo in distilleria, sono trattate e conservate con Grappa System®, un sistema ideato da Roberto Castagner, grazie al quale è possibile dar vita ad una fermentazione controllata, ottenuta con l’aggiunta di lieviti enologici selezionati. Grappa System® garantisce inoltre una conservazione delle vinacce in un ambiente ideale, sano e con il giusto livello di pH, all'interno di tunnel di film plastico alimentare, ad alta pressione e in assenza di ossigeno. Questo è il segreto che permette alle vinacce di mantenere intatti gli aromi anche per parecchie settimane, in modo del tutto naturale.

Distillazione: Avviene in parte in alambicchi tradizionali a bagnomaria ed in parte in impianti tecnologicamente avanzati in modo tale da ottenere la massima resa aromatica e la massima finezza al palato, ogni vitigno che partecipa al blend è distillato separatamente e solo al momento di preparazione del blend per l’invecchiamento vengono sapientemente dosate le grappe ottenute, a costituire un’armonia in cui nessuna prevalga ma ognuna dia il meglio di se.

L’invecchiamento: Il distillato matura per ben 7 anni in barrique di Ciliegio e Rovere della capacità di 225 litri cadauna, onde arricchirsi delle note caratteristiche dell’invecchiamento.

Caratteristiche organolettiche: Grappa intrigante e ricercata, caratterizzata da note intense di uve rosse con sentori leggermente pepati, in armonia con gli aromi di vaniglia, cacao e legno aromatico. Al palato si rivela robusta ma equilibrata, di grande impatto.

Consigli sul servizio: “Leon riserva 7 anni ” si esprime al meglio servita nel calice Bolla Castagner a 18-20°C, da degustare lentamente per apprezzare la lunga evoluzione aromatica nel bicchiere.

Riserva 3 Anni

Le vinacce: Fuoriclasse Leon Riserva 3 anni nasce da un blend di grappe ottenute da vitigni a bacca rossa e a bacca bianca. Le vinacce, fin dal loro arrivo in distilleria, sono trattate e conservate con Grappa System®, un sistema ideato da Roberto Castagner, grazie al quale è possibile dar vita ad una fermentazione controllata, ottenuta con l’aggiunta di lieviti enologici selezionati. Grappa System® garantisce inoltre una conservazione delle vinacce in un ambiente ideale, sano e con il giusto livello di pH, all'interno di tunnel di film plastico alimentare, ad alta pressione e in assenza di ossigeno. Questo è il segreto che permette alle vinacce di mantenere intatti gli aromi anche per parecchie settimane, in modo del tutto naturale.

Distillazione: Avviene in parte in alambicchi tradizionali a bagnomaria ed in parte in impianti tecnologicamente avanzati in modo tale da ottenere la massima resa aromatica e la massima finezza al palato.

L’invecchiamento: La grappa prima dell’imbottigliamento viene fatta riposare per un periodo di 36 mesi in barrique. Il prodotto viene presentato in bottiglia ad una gradazione finale di 38° alcolici.

Caratteristiche organolettiche: Fuoriclasse Leon 3 anni presenta un quadro aromatico di grande forza espressiva. Le sensazioni olfattive sono intense, richiamano le spezie dolci, con sentori fruttati. In bocca si presenta morbida, ma decisa, armonica e lunga.

Consigli sul servizio: Fuoriclasse Leon 3 anni è una grappa ottima per il dopo pasto, da sola o in abbinamento a cioccolato fondente. Si consiglia di servirla nei calici Bolla Castagner alla temperatura di 15/18°C.

Amarone Riserva 18 Mesi

Le vinacce: Le uve, da cui trae origine l’Amarone, ossia Corvina, Rondinella e Molinara, provenienti dalla zona Valpolicella sono lasciate ad appassire per almeno 3 mesi prima di essere vinificate. Le vinacce, fin dal loro arrivo in distilleria, sono trattate e conservate con Grappa System®, un sistema ideato da Roberto Castagner, grazie al quale è possibile dar vita ad una fermentazione controllata, ottenuta con l’aggiunta di lieviti enologici selezionati. Grappa System® garantisce inoltre una conservazione delle vinacce in un ambiente ideale, sano e con il giusto livello di pH, all'interno di tunnel di film plastico alimentare, ad alta pressione e in assenza di ossigeno. Questo è il segreto che permette alle vinacce di mantenere intatti gli aromi anche per parecchie settimane, in modo del tutto naturale.

Distillazione: Avviene in parte in alambicchi tradizionali a bagnomaria ed in parte in impianti tecnologicamente avanzati in modo tale da ottenere la massima resa aromatica e la massima finezza al palato.

L’invecchiamento: La grappa viene posta a maturare in barrique di rovere da 225 litri per un periodo di oltre 18 mesi, della stessa tipologia utilizzata per l’invecchiamento del vino Amarone della Valpolicella.

Caratteristiche organolettiche: Le sensazioni olfattive sono intense ed armoniose, con note speziate e di frutti di bosco, unitamente a sentori di vaniglia e miele acquisiti durante l’affinamento. In bocca si presenta rotonda e strutturata, morbida e persistente.

Consigli sul servizio: Leon Amarone Riserva si esprime al meglio servita nei bicchieri Bolla Castagner a 15-18°C.

Brunello di Montalcino 12 mesi

Le vinacce: Grappa Brunello di Montalcino proviene da un “cru” tra i più noti in Italia e nel mondo, un terroir delle incantevoli colline senesi in Toscana. Le vinacce, fin dal loro arrivo in distilleria, sono trattate e conservate con Grappa System®, un sistema ideato da Roberto Castagner, grazie al quale è possibile dar vita ad una fermentazione controllata, ottenuta con l’aggiunta di lieviti enologici selezionati. Grappa System® garantisce inoltre una conservazione delle vinacce in un ambiente ideale, sano e con il giusto livello di pH, all’interno di tunnel di film plastico alimentare, ad alta pressione e in assenza di ossigeno. Questo è il segreto che permette alle vinacce di mantenere intatti gli aromi anche per parecchie settimane, in modo del tutto naturale.

Distillazione: Avviene in parte in alambicchi tradizionali a bagnomaria ed in parte in impianti tecnologicamente avanzati in modo tale da ottenere la massima resa aromatica e la massima finezza al palato.

L’invecchiamento: La grappa viene posta a maturare in barrique di rovere da 225 litri per almeno 12 mesi.

Caratteristiche organolettiche: Le sensazioni olfattive sono rare e complesse, svelando un quadro aromatico dal gusto intenso, delicato fruttato con caratteristiche determinate dai legni di affinamento. Al palato è calda seducente elegante e importante.

Consigli sul servizio: Leon Brunello di Montalcino 12 mesi si esprime al meglio servita nei calici Bolla Castagner a 15- 18°C, da abbinare a dolci al cioccolato e frutta secca.

Veneta

Le vinacce: Ottenuta dalla distillazione delle migliori vinacce di uve a bacca rossa prodotte e vinificate in Veneto. Le vinacce, fin dal loro arrivo in distilleria, sono trattate e conservate con Grappa System®, un sistema ideato da Roberto Castagner, grazie al quale è possibile dar vita a una fermentazione controllata, ottenuta con l’aggiunta di lieviti enologici selezionati. Grappa System® garantisce inoltre una conservazione in un ambiente ideale, sano e con il giusto livello di pH, dentro a tunnel di film plastico alimentare, ad alta pressione e in assenza di ossigeno. Questo è il segreto che permette alle vinacce di mantenere intatti gli aromi anche per parecchie settimane, in modo del tutto naturale.

Distillazione: Grappa Veneta Leon viene ottenuta da un blend di grappa da vitigni rossi distillata in impianti di rame di tipo tradizionale a vapore diretto.

Caratteristiche organolettiche: Le sensazioni olfattive sono intense, richiamano note di vinaccia fresca, frutti di bosco e viola, con sentori speziati. Al palato si presenta intensa e ricca ma nel contempo elegante.

Consigli sul servizio: Leon Veneta è un distillato ottimo per concludere una cena sontuosa. Per coglierne appieno gli aromi si consiglia la degustazione in calici elisse.

Cartizze Valdobbiadene Superiore Barrique

Le vinacce: Provengono dall’esclusiva cru del Cartizze Superiore di Valdobbiadene, una cultivar appartenente ad una ristrettissima zona della DOCG Conegliano-Valdobbiadene. Le vinacce, fin dal loro arrivo in distilleria, sono trattate e conservate con Grappa System®, un sistema ideato da Roberto Castagner, grazie al quale è possibile dar vita ad una fermentazione controllata, ottenuta con l’aggiunta di lieviti enologici selezionati. Grappa System® garantisce inoltre una conservazione delle vinacce in un ambiente ideale, sano e con il giusto livello di pH, all'interno di tunnel di film plastico alimentare, ad alta pressione e in assenza di ossigeno. Questo è il segreto che permette alle vinacce di mantenere intatti gli aromi anche per parecchie settimane, in modo del tutto naturale.

Distillazione: Avviene in parte in alambicchi tradizionali a bagnomaria ed in parte in impianti tecnologicamente avanzati in modo tale da ottenere la massima resa aromatica e la massima finezza al palato.

L’invecchiamento: Il distillato matura per oltre 12 mesi in piccole barrique di rovere e ciliegio che lo arricchiscono di note di legno, vaniglia e leggera tostatura.

Caratteristiche organolettiche: Le sensazioni olfattive sono morbide ed eleganti e riportano a note di frutta a pasta bianca, miele e note balsamiche, con sentori di legno e vaniglia derivanti dalla maturazione in barrique. In bocca si presenta fine e delicata.

Consigli sul servizio: Leon Cartizze Valdobbiadene Superiore si esprime al meglio servita nei calici Bolla Castagner a 15-18°C, anche in abbinamento a dolci tradizionali.

Gran Morbida

Le vinacce: Provengono da una accurata selezione di vitigni pregiati quali Prosecco, Pinot Grigio, Pinot neroe altri vitigni autoctoni in piccole proporzioni. Le vinacce, fin dal loro arrivo in distilleria, sono trattate e conservate con Grappa System®, un sistema ideato da Roberto Castagner, grazie al quale è possibile dar vita ad una fermentazione controllata, ottenuta con l’aggiunta di lieviti enologici selezionati. Grappa System® garantisce inoltre una conservazione delle vinacce in un ambiente ideale, sano e con il giusto livello di pH, all’interno di tunnel di film plastico alimentare, ad alta pressione e in assenza di ossigeno. Questo è il segreto che permette alle vinacce di mantenere intatti gli aromi anche per parecchie settimane, in modo del tutto naturale.

Distillazione: Leon Gran Morbida nasce da un accurato processo di estrazione che prevede ben 5 distillazioni:

  • Due punti di estrazione in fase di disalcolazione sottovuoto, per selezionare fin da subito i composti più fini e leggeri;
  • Diluizione e primo passaggio in colonna di distillazione per togliere i composti più pesanti;
  • Due colonne di concentrazione e di distillazione vera e propria in cui i diversi composti aromatici vengono selezionati e concentrati in alcuni punti specifici della colonna da cui è possibile estrarli quasi in purezza;
  • Colonna demetilante in cui, grazie ad alcune modifiche ed accorgimenti tecnici, è possibile togliere in maniera pressoché completa il metanolo, preservando tuttavia la parte aromatica più leggera ed affine ai prodotti di testa;
  • Il distillato, concluso il suo periodo di riposo di 6 mesi in inox, si presenta fine, incredibilmente leggero e pulito ma ricco degli aromi dell’uva.

Caratteristiche organolettiche: Le sensazioni olfattive sono delicate ma chiaramente percettibili e riportano a chiare note di frutta fresca appena colta. In bocca si presenta elegantissima e equilibrata, atta ad avvicinare alla degustazione anche i palati più delicati.

Consigli sul servizio: Leon Gran Morbida si esprime al meglio se servita fredda a 3°C (e quindi tenuta in frigo) oppure on the rocks, ed è ideale anche nei cocktail.

Ulteriori informazioni

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Codice GRAPPAFUORICLASSELEONCASTAGNER
EAN Non Applicabile
Produttore Roberto Castagner
Paese Italia
Regione Veneto
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