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Grappa Fuoriclasse Leon Amarone Riserva 18 Mesi Astuccio

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Grappa Fuoriclasse Leon Amarone Riserva 18 Mesi Astuccio
40,00 €

Disponibilità: Non disponibile

Descrizione

Dettagli

Grappa Fuoriclasse Leon Amarone Riserva 18 Mesi Astuccio Castagner.

Le vinacce

Le uve, da cui trae origine l’Amarone, ossia Corvina, Rondinella e Molinara, provenienti dalla zona Valpolicella sono lasciate ad appassire per almeno 3 mesi prima di essere vinificate. Le vinacce, fin dal loro arrivo in distilleria, sono trattate e conservate con Grappa System®, un sistema ideato da Roberto Castagner, grazie al quale è possibile dar vita ad una ermentazione controllata, ottenuta con l’aggiunta di lieviti enologici selezionati. Grappa System® garantisce inoltre una conservazione delle vinacce in un ambiente ideale, sano e con il giusto livello di pH, all'interno di tunnel di film plastico alimentare, ad alta pressione e in assenza di ossigeno. Questo è il segreto che permette alle vinacce di mantenere intatti gli aromi anche per parecchie settimane, in modo del tutto naturale.

Distillazione

Avviene in parte in alambicchi tradizionali a bagnomaria ed in parte in impianti tecnologicamente avanzati in modo tale da ottenere la massima resa aromatica e la massima finezza al palato.

L’invecchiamento

La grappa viene posta a maturare in barrique di rovere da 225 litri per un periodo di oltre 18 mesi, della stessa tipologia utilizzata per l’invecchiamento del vino Amarone della Valpolicella.

Caratteristiche organolettiche

Le sensazioni olfattive sono intense ed armoniose, con note speziate e di frutti di bosco, unitamente a sentori di vaniglia e miele acquisiti durante l’affinamento. In bocca si presenta rotonda e strutturata, morbida e persistente.

Consigli sul servizio

“Leon Amarone Riserva” si esprime al meglio servita nei bicchieri Bolla Castagner a 15-18°C.

Ulteriori informazioni

Ulteriori informazioni

Codice 04575
EAN 8010640002380
Produttore Grappa Castagner
Vitigni Corvina, Rondinella e Molinara
Paese Italia
Regione Veneto
Gradazione 38,00
Formato Bottiglia da ml 700
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