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Le Passanti 2011 Cantele

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Le Passanti 2011 Cantele
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Descrizione

Dettagli

Le uve, raccolte in apposite piccole casse dove i grappoli sono adagiati in singolo strato, vengono sottoposte ad appassimento in fruttaio a temperatura ed umidità controllata. Dopo circa 2 mesi gli acini appassiti vengono pressati ottenendo un mosto denso e dolce che fermenta molto lentamente per alcune settimane prima in piccoli recipienti di acciaio, poi in barriques.

Affina non meno di 2 anni in legno, poi in acciaio e in bottiglia.

Un vino particolarissimo che continua ad evolvere e stupire per la sua capacità di invecchiamento.

Ulteriori informazioni

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Codice 07192
EAN Non Applicabile
Produttore Cantele
Annata 2011
Riserva No
Gradazione 14,50
Formato Bottiglia da ml 500
Tipologia Vino Dolce o da Dessert
Vitigni Fiano 100%
Regione Puglia
Disciplinare Salento IGT
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