Chiamarla marmellata è riduttivo.
Non sono un grande appassionato di marmellate. O forse non lo son stato fin'ora perchè ho sempre avuto a che fare con prodotti di buona qualità, ma non eccelsi come questo.
Ho scritto che, a mio parere, è riduttivo chiamarla marmellata perchè non può assolutamente essere confrontata con la pur buona zuegg extra, ad esempio. Innanzitutto, pur essendo ovviamente dolce, non stomaca, neanche assaporandola direttamente col cucchiaino. In secondo luogo, il sapore è eccezionale: mandarino all'ennesima potenza. Sa di fresco, assaggiandola sembra sentir sprigionare tutto il sole della Sicilia. Pane caldo, un filo di burro, e abbondante marmellata fiasconaro al mandarino: una colazione da re.