Merì Argiolas

Merì Argiolas Vermentino di Sardegna DOC, vino dal colore giallo paglierino scarico a inflessioni verdognole; olfatto intenso, aroma primario con predominanza di note agrumate e di frutta fresca; gusto: vivace, molto fresco e sapido, equilibrato, delicato, fine.

Tutte le operazioni iniziali, tra cui la pressatura soffice, decantazione naturale a temperatura costante di 10-12°C, vengono effettuate in ambiente privo di ossigeno per preservare il mosto de fenomeni ossidativi. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 16-17°C per una durata di circa 15-20 giorni.

Ottimo come aperitivo con frutti di mare e crostacei, per accompagnare sushi, sashimi e antipasti, piatti leggeri a base di carni bianche e pesce.