Benvenuto!

Champagne Mumm de Cramant

Immagini

Champagne Mumm de Cramant
73,08 €

Disponibilità: Non disponibile

Descrizione

Dettagli

Champagne Mumm de Cramant viene pressato interamente nel torchio della Maison, Mumm de Cramant viene vinificato secondo un procedimento particolare. Come crémant, la sua pressione, inferiore a quella degli altri champagne della Maison, gli conferisce una delicata effervescenza: 4,5 bar. Pur provenendo da un soloraccolto, Didier Mariotti preferisce non attendere il raggiungimento ufficiale dell’invecchiamento e lo interrompe a due anni e mezzo e non tre come vorrebbe la legislazione, affinché il vino conservi tutta la sua freschezza e la sua finezza. Se la Maison si priva della menzione di Millesimato sull'etichetta, ottiene però un vino con una fortissima personalità senza equivalenti sul mercato. Con un dosaggio molto debole di circa 6 g/l, è un vino il cui stile si svela nella sua interezza. Mumm de Cramant è uno champagne elegante, leggermente frizzante, dall’incredibile freschezza e grande purezza, il suo bouquet ne fa uno dei migliori Blanc de Blancs. Colore: Veste luminosa e pura dai riflessi verdi misti a un giallo tenue. Bollicine leggere e fragili terminano in una spuma fine e cremosa. Profumi: Profumi di fiori bianchi, di frutta fresca e di limone. Alla purezza degli aromi si aggiungono note fresche ed eleganti. Palato: Inizialmente delicato al palato termina con un finale ricco e persistente. Gli aromi di limone e di frutta fresca sono arricchiti dalle note di pompelmo e kumquat. Mumm de Cramant è ideale per l’aperitivo ma anche per accompagnare piatti a base di pesce come il carpaccio di cappesante, l’aragosta con verdure croccanti e le ostriche. Note enologiche:
  • Grado: 12,5% Vol
  • Acidità: 5 g/l in H2SO4
  • Dosaggio: 6 g/l di zucchero
  • Invecchiamento: 2 anni e mezzo sur lattes
  • Origine dei cru: Cramant 100% (Côte des Blancs)
  • Media nella scala dei cru: 100%
  • Vitigni: 100% Chardonnay
  • Pressione: 4,5 kg a 10°C
  • Temperatura di servizio: 10° C (12°C quando accompagna un pasto)
Ulteriori informazioni

Ulteriori informazioni

Codice 01482
EAN 3043700114414
Produttore Champagne Mumm
Formato Bottiglia da ml 750
Gradazione 12,00
Paese Francia
Vitigni No
Recensioni