Negroamaro 2015 Teresa Manara Cantele

Negroamaro Teresa Manara Cantele, dopo la pigiatura il mosto rimane a contatto con le bucce in macerazione per circa 12-15 giorni. La temperatura di fermentazione è di 26°C.

A fermentazione malolattica ultimata il vino sosta in barriques di rovere francese per circa 12 mesi.

Il negroamaro in purezza è in grado di fornire notevoli sorprese con il passare dei prossimi 4-6 anni.