Oro di Eméra Primitivo di Manduria

Oro di Eméra Primitivo di Manduria, vinificazione in acciaio a temperatura controllata. Macerazione delle bucce per 25 giorni con frequenti rimontaggi. Fermentazione alcolica indotta con lieviti selezionati, fermentazione malolattica spontanea. Affinamanto 100% in rovere.

Oro di Eméra è capace di esaltare toni di morbidezza e piacevolezza, esuberante al palato con i suoi frutti a bacca nera e con una persistente sensazione di avvolgenza.

Si abbina a chianina e carni alla brace in generale. Ragù e formaggi stagionati e piccanti.