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Passo delle Mule

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Passo delle Mule Duca di Salaparuta, un Nero d’Avola in purezza nato sulle sinuose e ventilate colline della Tenuta di Suor Marchesa, nell'entroterra della Sicilia del sud dove le uve maturano pienamente al sole di fine settembre. Un vino avvolgente, complesso e strutturato che matura in barriques e affina lungamente in bottiglia. Eccelle in abbinamento con piatti a base di carni rosse e con formaggi mediamente stagionati. Temperatura di servizio 17°–18°C.

Vendemmia manuale, a perfetta maturazione (dopo la metà di settembre). Diraspatura e macerazione tradizionale per 8 giorni a 28°-30°C. Maturazione per almeno 10 mesi in barriques di rovere a grana molto fine. Dopo l’imbottigliamento 6-8 mesi in cantina a temperatura controllata (15°-16°C.) per evolvere il bouquet.

Colore rosso rubino intenso e profondo. Profumo avvolgente, fruttato di marasca e lampone, complesso di spezie e vaniglia gradevolmente equilibrate. Sapore ricco, ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica, con tipico tannino austero ma garbato.

Ulteriori informazioni

Ulteriori informazioni

Codice 06085
EAN 80387053
Produttore Duca di Salaparuta
Annata 2015
Riserva No
Gradazione 13,50
Formato Bottiglia da ml 750
Tipologia Vino Rosso
Vitigni Nero d’Avola
Regione Sicilia
Disciplinare Sicilia IGT
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