Pietrafinita Feudi di Guagnano

Pietrafinita Feudi di Guagnano, il nome di questo straordinario vino che rimane nella memoria sin dal primo assaggio, proprio come le "pietrafinita" o pietre di confine, sono rimaste per secoli nello stesso posto in cui i nostri antenati le avevano collocate allo scopo di delimitare il confine delle proprie vigne.

Al termine del periodo di appassimento, le uve vengono sottoposte ad una pigiatura-diraspatura delicata. La fermentazione delle uve dura all'incirca due settimane. Il vino che se ne ottiene matura per 12 mesi in barrique di rovere francese.

Vino pronto dopo circa 6 mesi di affinamento in bottiglia. Durata non inferiore ai 6/7 anni.