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Pinéro

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Pinéro

Disponibilità: Disponibile

4 prodotti disponibili

Nome Prodotto Qtà
Pinéro 2006 1
Pinéro 2009 3
Foto Pinéro Ca' del Bosco

Pinéro 2006

Prezzo di listino: 63,50 €

Prezzo Speciale 44,46 €

Foto Pinéro Ca' del Bosco

Pinéro 2009

Prezzo di listino: 70,00 €

Prezzo Speciale 49,01 €

Pinéro è venduta a multipli di 1
O
Descrizione

Dettagli

Pinéro Ca' del Bosco è il frutto di un’accurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione condotta nel pieno rispetto del Metodo Ca’ del Bosco. Le uve provenienti da 4 vigne “elette”, appena raccolte a mano in piccole cassette,vengono classificate e raffreddate. Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi beneficiare di esclusive “terme degli acini”, un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli, tramite tre vasche di ammollo e un impianto di asciugatura. A seguire, ogni grappolo viene trasportato sopra il tino di macerazione. Con la diraspatura gli acini cadono nel tino, dall'alto, per gravità. Si eliminano così i tradizionali sistemi di pompaggio, che sono causa della rottura delle bucce e delle indesiderate note erbacee. La fermentazione alcolica e la macerazione sono state condotte per 15 giorni, gestendo accuratamente la temperatura e le follature. I rimontaggi sono stati effettuati giornalmente, utilizzando una coppia di serbatoi elevatori nei quali il vino, spillato dal fondo del tino, viene trasferito per gravità. Il vino, portato in quota dai serbatoi volanti, viene riversato nel tino, ad alta portata, per sommergere il “cappello”. Nulla di più naturale ed efficace per estrarre delicatamente il colore e i tannini. Dopo la svinatura il vino, ancora caldo, viene travasato in piccole botticelle di rovere, nuove per il 50%, ottenute da legni selezionati, stagionati per almeno 3 anni. L’affinamento è durato complessivamente 11 mesi e dopo pochi mesi il vino è stato imbottigliato per gravità, in modo naturale. Grazie ad innovativi sistemi di riempimento Pinéro Ca' del Bosco non subisce shock ossidativi, sbattimenti e ulteriori aggiunte di solfiti. La sua integrità e la sua salubrità sono garantite. Infine ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco, per garantirne la tracciabilità.

Ulteriori informazioni

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EAN Non Applicabile
Produttore Ca' del Bosco
Riserva No
Tipologia Vino Rosso
Paese Italia
Regione Lombardia
Disciplinare Sebino IGT
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