- Descrizione
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Dettagli
Preludio N. 1 Rivera testimonia il felice risultato dell’adattamento dello Chardonnay al clima mediterraneo delle colline calcaree della zona Castel del Monte DOC. Le uve sono raccolte nella seconda decade di agosto e vinificate a temperatura controllata. Il contatto con i lieviti per qualche mese in vasche di cemento permette di ottenere un vino dalla personalità pronunciata, tipica della varietà, e un grande equilibrio tra complessità e freschezza che bene accompagna piatti a base di pesce anche elaborati.
Vinificazione: Fermentazione in acciaio per 9-10 gg a 18°C.
Affinamento: 3-4 mesi sui lieviti in vasche di cemento vetrificato.
Note di degustazione: Giallo paglierino intenso; bouquet complesso e fruttato con note di pera e fiori di pesco; palato fresco e fruttato, di buona lunghezza e complessità.
Capacità di invecchiamento: 2-3 anni.
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Ulteriori informazioni
Codice PRELUDIORIVERA EAN 8000715190050 Produttore Rivera Vini Riserva No Tipologia Vino Bianco Regione Puglia Disciplinare Castel del Monte DOC - Recensioni
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