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Primitivo Gioia del Colle Biologico Ognissole

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Primitivo Gioia del Colle Biologico Ognissole
15,49 €

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Primitivo Gioia del Colle Biologico Ognissole è venduta a multipli di 1
Descrizione

Dettagli

Il Primitivo Gioia del Colle Biologico dell'azienda Ognissole, proviene dalla tenuta di proprietà condotta in agricoltura biologica in agro di Gioia del Colle, nell'omonima DOC, a 400 mt sul livello del mare con terreno calcareo misto ricco in scheletro.

Le uve, precedentemente raffreddate e raccolte manualmente, sono vinificate in serbatoi di acciaio termo-condizionati; la macerazione, effettuata ad una temperatura non superiore ai 26 °C, si svolge nell'arco di 8-10 giorni. La fermentazione malolattica è completata entro l’inizio dell’inverno. Successivamente, il vino viene ulteriormente affinato in acciaio per un periodo di circa 3 mesi e, dopo l’imbottigliamento, rimane in bottiglia per 2 mesi prima di essere messo in commercio.

Al naso rivela note fruttate, sentori di mora e ciliegia, oltre a una certa speziatura. In bocca è caldo, ricco e vellutato.

Si abbina a pasta con sughi di carne, eccellente con carni rosse; ideale con il formaggio stagionato.

Ulteriori informazioni

Ulteriori informazioni

Codice 07610
EAN Non Applicabile
Produttore Ognissole
Annata 2017
Riserva No
Gradazione 14,50
Formato Bottiglia da ml 750
Tipologia Vino Rosso
Vitigni Primitivo
Regione Puglia
Disciplinare Gioia del Colle DOC
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