Saggio 2014 Marche IGP Sangiovese Ciù Ciù

Saggio 2014 Marche IGP Sangiovese Ciù Ciù, la saggezza, qualità rara e sublime, affinata dagli anni e dall'esperienza, meta anelata dagli uomini migliori. Dote eccelsa che questo vino, Sangiovese in purezza essendone etereo frutto, si onora di celebrare.

Vinificazione in rosso su vasca di acciaio inox; il vino rimane a contatto con le bucce per tre settimane dove si completa anche la fermentazione malolattica sui 28°-30°C. Stagionatura 30% in barrique per 12 mesi e 70% in serbatoi di acciaio per 24 mesi. Affinamento 6 mesi in bottiglia.

Colore porpora intenso; Profumo complesso di frutti rossi di bosco, more, ciliegie, elegante; Sapore potente affiorano ciliegie, menta, caffè, ma equilibrato con tannini dolci e un fianel di estrema lunghezza e mineralità.