Sire Negroamaro Rosso 2018 Mocavero

Sire Negroamaro Rosso Mocavero, classica vinificazione in rosso, con prolungato tempo di contatto tra vinacce e mosto per consentire una maggiore estrazione di sostanze coloranti. La vinaccia viene separata dalla parte liquida (mosto vino). La fermentazione viene ultimata in serbatoi d’acciaio inox.

A fermentazione ultimata, il vino viene separato dalle fecce e conservato in serbatoi d’acciaio per circa un anno. Infine viene stabilizzato, filtrato ed imbottigliato.

Colore rosso intenso con riflessi violacei, equilibrata tannicità e intenso profumo di frutti di bosco.

Accompagna egregiamente arrosti di carne, formaggi stagionati, ottimo con la pasta asciutta e il ragù.