Terre al Monte Rivera

Terre al Monte Rivera testimonia il felice risultato dell’adattamento del Sauvignon al clima mediterraneo delle colline calcaree della zona Castel del Monte DOC. Le uve sono raccolte nella seconda decade di agosto e vinificate a temperatura controllata per ottenere il massimo dell’aromaticità tipica di questo vitigno. Si presenta al naso con un intenso carattere tipico della varietà; il palato è secco, fresco e con un bouquet equilibrato e molto persistente che si esalta con antipasti di mare e piatti a base di pesce.

Si accompagna in modo ideale ad antipasti di mare, piatti a base di pesce, carni bianche. Servito ben fresco, è eccellente come aperitivo.