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Grappa Torba Nera 5 Anni Tubo Castagner

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Grappa Torba Nera 5 Anni Tubo Castagner

Prezzo di listino: 61,00 €

Prezzo Speciale 48,80 €

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Descrizione

Dettagli

Grappa Torba Nera 5 Anni Tubo Roberto Castagner affinata in barrique per oltre cinque anni. Tiratura limitata. Le vinacce: Grappa originale ottenuta dalla distillazione delle migliori vinacce di uve rosse (Merlot, Cabernet, Pinot Nero) e di uve bianche (Prosecco) selezionate all'arrivo in distilleria in funzione della freschezza e della qualità degli aromi varietali. Per la corretta conservazione delle vinacce si utilizza il Grappasystem®, un sistema innovativo di fermentazione nel quale le vinacce sono messe a dimora in un tunnel di film plastico alimentare ideato da Roberto Castagner. Questo sistema comprende l’utilizzo di lieviti enologici selezionati, i quali fermentando gli zuccheri residui e consumando tutto l’ossigeno sviluppano alcool e anidride carbonica, rendono l’ambiente interno al saccone perfettamente sano, garantendo così la miglior protezione delle vinacce e soprattutto degli aromi. Le vinacce vengono poi affumicate prima della distillazione.
Distillazione: Le vinacce sono distillate con alambicchi di nostra progettazione.
Affinamento: Il blend finale a 58° alcolici viene conservato in botti nuove di ciliegio per i primi 6 mesi, mentre per il periodo successivo vengono utilizzate barrique nuove e usate di rovere di diversa provenienza a media tostatura. Dato che il legno ha una struttura porosa e non impermeabile, per compensare le perdite di prodotto evaporato ogni sei mesi viene effettuato un rabbocco con grappa della stessa qualità. All'imbottigliamento il distillato viene portato a una gradazione alcolica finale di 40°.
Caratteristiche organolettiche: Il particolare pregio delle materie prime, l’affinamento in legno e la sapiente lavorazione delle vinacce affumicate conferiscono a TorbaNera 5 Anni un colore ambrato, profumi intriganti, decisi e ricercati di legno affumicato, cuoio, tabacco, cioccolato fondente, caffè tostato con dolci note speziate.
Consigli sul servizio: Torba Nera 5 Anni è un distillato da meditazione. Per coglierne appieno gli aromi si consiglia la degustazione in ballon piuttosto ampi con svasatura a tulipano, oppure in calice “Bolla” firmato Castagner, abbinata infine a del cioccolato fondente ad alta percentuale di cacao o a un buon sigaro.

Ulteriori informazioni

Ulteriori informazioni

Codice 02572
EAN 8010640001321
Produttore Roberto Castagner
Vitigni No
Paese Italia
Regione Veneto
Gradazione 40,00
Formato Bottiglia da ml 700
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